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我国饲料资源开发现状及前景展望 一、我国饲料资源现状： 我国是世界第一畜牧、水产养殖大国，据农业部畜牧业司预测，2006 年全国肉类总产量达 7980 万吨，禽蛋产量达 2940 万吨，奶类产量 3290 万吨，2006 年全国畜牧业总产值超过 1.4 万亿元，占农业总产值的 34%， 与畜牧业相关的产业（包括饲料工业、兽药业、畜产品加工业等）年总产 值近万亿元人民币。我国水产品年产量达 5100 万吨（其中 70%为养殖水产 品），水产养殖业年总产值达到几千亿元。因此畜牧水产养殖业及相关加 工产业年 GDP 近 3 万亿元人民币，已成为国民经济的重要产业部门。 按集约化养殖饲料转化效率分别为 5:1 （肉），3:1 （蛋）、1:3 （奶） 和 2:1 （ 养 殖 水 产 品 ） 计 算 ， 全 国 年 消 耗 精 饲 料 为 7980*5+2940*3+3290/3+5100*70%*2=5.7 亿吨，理论上相当于我国的粮食 油脂类资源基本上用于养殖业，这也是美国人为什么说“中国的粮食养活不 了中国人”的“理论基础”。但由于我国传统养殖业利用青绿饲料及秸秆、糟 渣等饲养畜禽，消耗精饲料较少，如按三分之一扣除，我国年精饲料理论 消耗达 5.7*2/3=3.8 亿吨。按中国农科院最新估计，我国原粮的 36%被用于 饲料，达年 1.8 亿吨之多。其余粮食资源的加工副产品及下脚料达 1.5 亿吨 也用于养殖业，加上油料作物等加工副产品，我国每年有 3 亿多吨的粮食 及粮食加工副产品等精饲料用于畜牧及水产养殖业，这也接近上述理论计 算数据。虽然 2006 年全国工业饲料总产量达 1.1 亿吨，产值达 2908 亿元 人民币，但这仍只占到全国精饲料总消耗的三分之一。我国养殖业饲料成 本占养殖业总生产成本的 70%左右，因此对养殖业经济效益影响很大。 作为世界第一人口大国、农业大国，我国以世界 7%的土地、养活着世 界 22%的人口，多年来我国粮食总产量维持在 4.5-4.9 亿吨，人均粮食占有 量为 400 千克左右，只有美国的 1/3。但近年来，我国粮食总产连年下降， 2003 年已从 1998 年的 5.1 亿吨下降到 4.3 亿吨。因此我国粮食供需平衡十 分脆弱，一方面个别年份我国粮食生产获得丰收，五大粮食作物除大豆外， 均在产地存在不同程度的卖粮难现象，造成国家粮食储备压力越来越大。 另一方面，自 20 世纪 80 年代以来，随着我国养殖业连续 20 多年以年平 均 9%以上的高速度增长，畜牧主产区的饲料资源短缺问题也将越来越严重。 部分养殖及饲料企业盲目推行欧美玉米豆饼型日粮模式，造成我国豆粕、 鱼粉及玉米等优质饲料资源的短缺。从长远来看，粮食问题仍然是我国不 能掉以轻心的大事，这是由我国国情及粮情所决定的，一是我国近年人口 自然增长率为 10‰左右，每年净增人口 1200 万人左右。二是随着人口的 增长和经济建设的发展，各方面占用耕地越来越多，目前我国人均耕地约 为 1.2 亩，不及世界平均水平的 1/3，而且随着西部退耕还林工程的发展， 影响还会更大。三是我国粮食生产抗御自然灾害的能力仍然比较低，每年 在不同地域都发生不同程度的灾害，粮食产量具有不稳定性。四是随着人 口的不断增多和人民生活水平的日益提高，社会对粮食的需求越来越多， 我国虽然基本上告别了动物性食品数量短缺的历史，现在人均动物性蛋白 质的摄入量达到了 25 克/ 日，接近世界平均水平，但仍只有发达国家的 1/2-1/3，养殖业的高速发展，誓必消耗更多的粮食饲料资源。五是粮油精 深加工及生物质能源尤其是燃料乙醇加工业的高速发展，对粮油资源的消 耗影响很大。美国虽然玉米年产量达 2.5 亿吨，但目前已将 20-25%的玉米 用来生产燃料乙醇，玉米价格在近半年涨了 70%，我国玉米主产省的吉林 省目前玉米精深加工能力已达全省的年生产量。因此随着各种形式的粮油 精深加工产业的发展，势必影响到饲料用粮的供给。 从近年进出口贸易来看，我国年进口鱼粉 100 多万吨，不仅国际市场 供给有限，且价格暴涨，2006 年更是从 5000 元/吨涨到了 12000 元/吨。 我国大豆年产量仅有 1500 多万吨，远低于美国的 8000 万吨/年，在十年前 我们仍为豆类净出口国，但近年进口已达 3000 万吨之多。因为大量进口大 豆产品，致使我国豆粕价格由 1200 元/吨涨到 3200 元/吨，且价格变化不