《生产运营管理》、《生产与作业管理》期末复习资料最新.pdfVIP

课程名称 生产运营管理 名称 《生产与运作管理》 教 材 出版社 人民邮电出版社 信 作者 赵红梅 岳建集 息 版次 2007 年 3 月第 1 版 一、名词解释 / 简答题（每题 5 分，共 30 分） 1. 什么是生产运作战略？ ? 是企业根据目标市场和产品结构特点，构造其生产系统时所遵循的指导 思想，是如何开展企业生产活动的全局性的谋划，是指导生产活动的行 动纲领。 2. 什么是生产运作的产出要素管理？ 企业为了生产产品而发生的各种耗费。 可以指一定时期为生产一定数量产品面发 生的成本总额，也可以指一定时期生产产品 单位成本 。 产品成本 有狭义和广义之分，狭义的产品是企业在生产单位（车间、分厂）内为 生产和管理而支出的各种耗费， 主要有 原材料 、燃料 和动力， 生产工人资和各项 制造费用 。广义的 产品成本 除了生产发生的各项管理和 销售费用 等。可以作为 产 品成本 列示的具体内容必须要符合国家的有关规定， 企业不断随意乱挤和乱摊成 本。 也就是说按你企业生产的某一个成品将他的材料 工资 电费 折旧 分摊到单个 成品中 不是所有的企业成本都在其中 下列各项支出不得计入成本： 1. 资本性支出 ，即购置和建造 固定资产 和其他资产 的支出。 2. 对外 投资 的支出。 3. 无形资产受让 开发支出。 4. 违法经 营罚款和被 没收财产 损失。 5. 税收滞纳金 、罚金 、罚款。 6. 灾害 事故损失赔 7. 各种 捐赠支出 。 8. 各种赞助支出。 9. 分配给 投资 者的利润。 3. 什么是质量和质量管理？ 质量是一组固有特性满足要求的程度。可以理解为质量不仅是指产品的质 量，也包括某项活动或过程的工作质量还包括质量活动管理体系运行的质量。 质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动， 通常包括制定质量方针 和质量目标以及质量策划、 质量控制、 质量保证和质量改进。 质量管理是管理的 一个方面，具有管理的普遍性；质量管理是在质量方面的一种有组织、有计划、 有目的的管理活动， 又具有管理的特殊性。 质量管理的核心是制定、 实施和实现 质量方针与目标； 质量管理活动的主要形式是质量策划、 质量控制、 质量保证和 质量改进。 4. 什么是生产能力利用率？ 生产能力利用率是指实际 GDP与潜在 GDP的比值，它是衡量经济景气程度及分析 经济运行效率时一个非常重要的指标。 在企业中， 是指企业一个生产项目实际投 产运营是的生产能力与设计生产能力的比值。 5. 什么是项目和项目管理？ 项目 所谓项目 ,简单地说 ,就是在既定的资源和要求的约束下 ,为实现某种目的而相互联系的一次 性工作任务。 项目管理 计划、组织和控制特定的资源去完成项目，同时满足在技术、成本特别是时间 上的约束 / 要求针对特定目标、特定组织、特定约束的系统化管理 所谓项目管理 ,就是项目的管理者 ,在有限的资源约束下 ,运用系统的观点、 方法和理论 ,对项目 涉及的全部工作进行有效地管理。即从项目的投资决策开始到项目结束的全过程进行计划、 组织、指挥、协调、控制和评价 , 以实现项目的目标。 6. 如何理解服务以及服务的特性？ 服务是一种特殊的产品。实体产品相比，服务具有以下一些特点。 1）服务的无形性、不可