Q_QHSD 002-2020稻米理化品质检测技术规程.pdf

Q/HSD 002—2020 ICS 67.060 Q/HSD 青岛海水稻研究发展中心有限公司 企业标准 Q/HSD 002-2020 稻米理化品质检测技术规程 Technical Regulations of Rice Physical and Chemical Quality Testing 2020-04-20 发布 2020-05-01 实施 青岛海水稻研究发展中心有限公司 发布 Q/HSD 002—2020 目 次 前言II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 所需仪器耗材及试剂 1 4 稻米理化品质检测流程 1 5 报告形式以及报告周期 6 附录A （规范性附录）优质稻谷质量标准 7 I Q/HSD 002—2020 前 言 为规范粳稻、籼稻等精米材料理化指标的检测，为优质稻谷的选育和种植提供科学依据，保证每一 批加工大米的大米品质，结合青岛海水稻研发中心实际，特制订本标准。 本标准按照GB/T 1.1—2009 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》规格起草。 本标准由青岛海水稻研究发展中心有限公司李继明技术总负责，组织公司技术人员共同起草。 主要起草人：于萌、李继明、刘佳音、米铁柱。 本标准由青岛海水稻研究发展中心有限公司提出批注、归口并解释。 II Q/HSD 002—2020 稻米理化品质检测技术规程 1 范围 本标准规定了精米各项理化指标的检测方法，为优质稻谷的选育和种植提供科学依据。 本标准适用于企业粳稻、籼稻等精米材料各项理化指标的检测。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。 GB 5009.3—2016 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》 GB/T 17891-20173 《优质稻谷》 3 所需仪器耗材及试剂 3.1 仪器耗材 米麦水分计、大米精白度仪、米粒食味计、米饭蒸煮器、米饭食味计、硬度黏度测定仪、测鲜仪、 电子天平（0.001g ）、试管振荡器、浊度仪、容重仪、砻谷机、精米机、大米外观扫描仪。 3.2 试剂 米粒食味计基准米、测鲜剂。 4 稻米理化品质检测流程 4.1 水分含量测定 对谷物粮食中水分含量的测定方法应符合 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》（GB 5009.3— 2016 ）要求。取洁净铝制或玻