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创 业 管 理 计 划 书 呈贡大学城快餐饮食联盟公司 创业者—— 传媒学院 09 动画 王永楠 创业投资项目： 快餐饮食联盟 创业目标：发展大学城的饮食联盟行业， 利用合理有效的管理和投资， 建立一定大型快餐连锁公司 创业的市场分析 1 客源 A ：在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学 的饮食质量不高已成为公认的问题， 仅仅是满足了学生们的温饱问题 , 而质量却远远没有达到学生们的要求。 部分大学的饮食状况令人担忧 B ：呈贡大学城目前学校甚多，学生人数众多，学校外面基 本还没有什么吃东西的地方， 学生没别的吃的地方， 基本只能在学校 食堂就餐。 C：企划就是根据这一点 ,为了保障大学生的饮食安全，提高 大学生的饮食质量， 成立大学饮食联盟， 旨在为高校大学生提供价格 低廉安全高质并富有特色的食品， 并且同时为各高校提供一定的勤工 助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 竞争对手 大学城地处偏远， 且是刚刚开发出来的新地， 竞争对手较少， 有的也就是一些小的餐饮店，店卫生情况较差，服务质量较差，就餐 环境拥挤脏乱。本店抓住了这这些餐店现有的弊端，推出 “物美价廉 ” 等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 快餐店概况 a.本店发属于餐饮服务行业，名称为大学城快餐饮食联盟，是 个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、煮品、小笼包等各式中 式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 B 大学城快餐快餐联盟位于大学城周边，分别设有总部和各连锁 店，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步逐步扩大，并且走进市里 发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 C 本店将高资聘请专业特色的厨师， 具备学生喜欢的各式特色菜， 价格也保持在学生比较能适应的范围 经营计划 1.快餐店主要是面向广大学生，因此菜价不太高，属中低价 位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制 宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的 就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度 设立目标是 “送餐到点 ”服务。 5.经营时间：早 — 晚。 6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在 卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。 、经营目标 1.由于地理位置处于人数较多的大学城，客源相对较多，但 竞争对手也不多， 特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务 质量和产品质量上下功夫， 并且要进一步扩大经营范围以满足消费者 的不同需求。短期目标是在大学城站稳脚跟， 1 年收回成本。 2.本店将在 3 年内增设 3 家分店，逐步发展成为一家经济实 力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团， 在大学城快餐品牌中闯 出一个好名堂，并逐渐努力成餐饮市场的知名品牌。 创业机构设置： 大学饮食联盟为总部，在高校通过考核招收大学毕业生并且签订 一年工作合同培训后在所在高校设立高校饮食分部为快餐店。 大学饮食联盟在各地适当选址建立蔬菜种植基地，并且和农 业研究机构合作通过高科技不断提高所生产原料的质量，降低成本。 大学饮食联盟总部设立管理培训部门，各高校饮食分部在所 在高校选择招收大四非考研大学生为管