奶粉质量评价和控制.pptVIP

奶粉质量安全评价与控制 LOGO 奶粉质量问题 奶粉品种介绍及生产工艺 奶粉生产过程控制 奶粉的选择 LOGO 第1章 奶粉质量问题 近年来奶粉问题事件回顾 IGO 003年,安徽早阳“大头娃娃”事件 08年,三鹿奶粉中发现三聚氰胺,曌幼儿肾结石事件 010年,元奶粉的食用女婴的性早熟事件 内 3年,伊利奶粉汞超标事件,完达山奶粉现樟脑丸 2015年,国家食药监总局检100多家企业,48批次奶粉上黑榜,国内企业44批次,进口奶粉4批 次,检出黄曲霉毒素MI、菌落总数、硝酸盐超标 国 2003年,比利时、荷兰、法国、德国等西欧四国奶粉、牛奶、黄油、冰淇淋等乳制品内被检测 出与DDT杀虫剂相当的致痛物质“一恶英 2004年 爆出阪崎氏肠杆菌奶粉超标事件 2008年 牌奶粉雀巢 培均验出三聚氰胺 外 2009年 粉结石宝宝团网上维权—多美滋结实宝宝至少96名 深陷“异物门 2013年,新西兰恒天然多美滋毒奶粉事件,检出肉毒杆菌 奶粉“杀手” LOGO 1.阪崎肠杆菌:导致大头婴的元凶 阪崎肠杆菌是乳制 品中近几年新发现的 种致病菌。它是存 在白控环撞中的能 起严重的新生儿脑膜 炎、小肠结肠炎和茵 血症,死亡率高达 50%以上。