微生物的生长与控制3TO 学生.pptVIP

Chap 6 Microbial growth and control;Contents;§4 微生物生长的影响因子;一、温度;（二）影响高温杀菌的因素;2）含水量;3）芽孢;4）湿热与干热 湿热—水蒸汽 干热 —热空气 ;湿热灭菌温度低时间短？ 保水（热空气蒸发蛋白质水分）； 蒸汽冷凝放热； 凝水热传导能力强于空气； ;2.适宜温度;废水中的细菌一般都是嗜中温菌，最适温度 多在30℃左右，嗜冷菌和嗜热菌占少数。;3．低温;嗜中温菌（耐冷喜温）一般在5℃以下处于休眠状态，因此通常实验室用冰箱的4℃冷藏温度保藏细菌 ;低温下冷藏的食物变质———嗜冷细菌（或霉菌）的最适宜温度在5～15℃之间。 ;二、pH的影响;2.影响营养物的解离与吸收;某些细菌，例如氧化铁硫杆菌和其他极端嗜酸茵，需在酸性环境中生活，其最适pH为3，在pH为1．5时仍可生活。 各种工业废水通常设前调节池，维持曝气池pH7左右。 事实上，净化污(废)水的微生物适应pH变化的能力比较强，pH在6．5～8．5均可不加调节。 ;三、氧化还原电位（ORP);通常如何测定水样的氧化还原电位？ pH测定仪mv档，其中一个惰性的铂丝电极与一个参比电极（如甘汞电极）;好氧活性污泥法 控制在＋200～＋600mV是正常的 提问：过低过高如何调节？ 改变曝气力度 ;四、干燥;1