苏教版 化学2 乙醇课件 公开课.pptVIP

明 月 几 时 有 ？ 把 酒 问 青 天 ！ 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 酒精度 56 度 （ V/V ） 气 味： 颜 色： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 乙醇的物理性质 结合生活经验，谈谈你对酒精的认识 【 理论探究 】 经测定乙醇的分子式为 C 2 H 6 O ，请同学们根 据有机物中“ 碳周围四个共价键键 、 氢周围一 个共价键 、 氧周围两个共价键键 ”理论写出乙 醇可能的结构式。 ① ② 实 验 步 骤 实 验 现 象 观察钠的保存方法 1 、 向两支试管中各加入约 10mL 的水、无水乙醇； 2 、 向上述两种试剂中投入 一小粒金属钠 ， 观察并记 录实验现象 。 钠＋水 钠＋乙醇 少量钠保存在 煤油 里 【 实验探究 】 反应 快 反应 慢 浮、球、游、响 先沉在底部后上 浮 , 不熔成小球 响声小 H ― O ― H 1. 少量钠保存在煤油里 , 说明煤油 _____ ( 不能或能 ) 与钠反应，煤油中 ______ 键不易断裂。 C―H O―H O―H ? 【 对比思考 】 乙 醇 水 煤 油 结构式 含 C 11 ～ C 16 的烃 ( 只含碳碳键、 C-H) 4 . 请结合实验推测乙醇的 分子结构 ? 2. 根据水与钠反应 , 说明水中 ______ 键容易断裂。 3. 根据乙醇能与钠反应 , 说明乙醇中存在 ______ 键。 不能 无水乙醇 A B 钠 水 乙醇的质量 (g) 氢气的体积 (L) 4.60 1.12( 标准状况 ) 实验表明： 1moL 乙醇和足量的 Na 反应放出 moLH 2 根据这一事实请最终确定乙醇的结构式，说明理由。 正确 二甲醚 0.5 乙醇的分子结构 观察与思考 C — C — O — H H H H H H 结构式： CH 3 CH 2 OH 或 C 2 H 5 OH “ 羟基”，写作－ OH 分子式： 乙醇结构 C 2 H 6 O 结构简式： 根据刚才的实验思考下列问题： 交流与讨论 3 、该实验说明 羟基中氢原子 的活泼性顺序为： H- OH _______ C 2 H 5 - OH ，乙醇比水更 _____( 难或易 ) 电离出 H + 。 2 、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？ 难 1 、根据钠和水反应原理， 类比 书写钠和乙醇反应化学 方程式 ? 2C 2 H 5 OH+2Na 2C 2 H 5 ONa+H 2 钠和水 2C 2 H 5 OH+Mg (C 2 H 5 O) 2 Mg+H 2 △ 【实验现象】 ①铜丝红色 → 黑色 → 红色反复变化 ②在试管口可以闻到刺激性气味 【应用】 【实验】 加热一端绕成螺旋状 的铜丝至红热 , 将铜 丝趁热插到盛有乙醇 的试管底部 , 反复操作 几次，观察铜丝颜色 和液体气味的变化。 【分析】 红色→黑色 : 黑色→红色 : CuO Cu 2Cu+O 2 2CuO △ CH 3 CH 2 OH H － C － C － H H H H O － H ＋ CuO △ H H － C － C － H H O ＋ Cu ＋ H 2 O 工业上用此反应原理 生产乙醛 乙醇的催化氧化 2CH 3 CH 2 OH ＋ O 2 2CH 3 CHO ＋ 2H 2 O △ Cu 总反应： 催化剂 观察与思考 思考与交流 针对下图所示乙醇分子结构 , 乙醇与金属 钠反应时 , ___ 键断裂；乙醇在铜催化下 与氧气反应时， ________ 键断裂。 H H ︳ ︳ H － C －