柿子栽培和加工技术.ppt

少“放飞你的梦想 主要内容 生物学特性 柿子品种 柿子树的繁殖 柿子栽培 整形修剪 促花保果 果实采收与加工 病虫害防治  少“放飞你的梦想 柿子属柿树科柿树属,是我国一种广为栽培的古老经济树 种,为落叶乔木果树,树较高,树冠呈自然半圆形,叶椭 圆形、阔椭圆形或倒卵形,长6-18厘米,近革质;叶表 深绿色有光泽,叶背淡绿色。 雌雄同株或异株,浆罘卵圆形或扁圆形,橙黄色或鲜 黄色、红色。花期5-6月,果实9-11月成熟。  少“放飞你的梦想 、生物学特性 1、根系 柿为深根性树种,根系的深浅因砧木而异。 柿树根系大部分分布于60cm以上土层中,垂直分布可达3~5m,水平分布 多为树冠的3~5倍。柿树根系由于分布深广而均匀,所以适应性很强。 柿树根系单宁含量多,受伤后恢复较慢,应注意保护根系。  放飞你的梦想 2、枝 结果母枝:长约10~30cm,其上部着生1至数个混合花芽,可以抽生结 果枝开花结果 结果枝:由结果母枝上的混合花芽抽生而成,结果枝的中部数节着生花 蕾(由下到上的3-7节),只开花,不能形成腋芽,结果后成为盲节,所以3 造成光秃现象,盲节以上的一段叫果前梢或尾枝,营养好时可形成混和花芽, 变为新结果母枝。