XX酒店集团采购申请及报价管理制度.docVIP

XX酒店集团 编 号： XX 制度名称： 采购申请及报价管理制度 执行职位： 财务部 修订人 复核人 审批人 生效日期 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 3 页 相关政策 《财务制度》 采购申请及报价管理制度。 操作程序 程序 标准 采购申请及报价管理制度 采购申请制度是酒店对采购流程、采购成本、采购合理性和时间性实行事前控制的重要手段。 酒店对库存物资材料、直拨饮食原料及鲜花、部门零星采购等，均实行采购申请制度，要求相关部门按规定项目，通过ERP流程完整填写采购申请单。采购申请单包括申请部门、物品名称、规格型号、计量单位、数量、预计单价、需要日期及质量要求等内容。 所有的采购工作统一归口采购部（特殊急购项目经批准可例外），相关部门如厨房、工程等，需在专业性较强的物品原料进货方面共同严把质量关。 各类物资、原料的采购，需进行市场询价或多家供应商报价（至少三家），按比质比价择优选购的原则拟定供应商，连同询价报价单转交财务部备案。 在询、报价资料完备的基础上，经过采购、财务、使用部门（主要是鲜活原料）、供应商的共同签字确认，确定最终定价。 库存物品及原材料的采购 库存物品及原材料是指：饭店为了保证正常营运所储备的、一定量的各种客用消耗品、印刷品、棉织品、清洁用品、餐饮用品用具、维修备品备件、食品原料、酒水饮料等。由于库存物资涉及到原料的保质期和正常