柳州螺蛳粉分析.pptVIP

香元 螺蜥 柳州螺蛳粉 1302 六匹狼组  柳州概况 柳州,又称龙城,是广西重要的区域中心城市,广西工业名城、历史名城 文化名城、旅游名城。全市辖6县4区,总面积1.8万平方公里,总人口372 柳州市,地处北纬23°54—26°03,东经108°32-110°28之间。 与桂林市的龙胜、永福和荔浦为邻,西接河池市的环江毛南族自治县 罗城仫佬族自治县和宜州市,南界新设立的来宾市金秀瑶族自治县、象州 县、兴宾区和忻城县,北部和西北部分别与湖南省通道侗族自治县和贵州 省黎平县、从江县相毗邻 氧香示 螺蜥  柳州文化 柳州是一座底蕴 浓厚的历史名城 和文化名城,也 是一座充满风情 的旅游名城。柳 州的民族风情独 具神韵,壮族的 次、瑶族的妍 苗族的节和侗族 的楼,堪称柳州 民族风情四 螺蜥  柳州人喜好美食,口味重,偏辛辣,且擅于融会吸收各种外来风味,形成自己别 具一格的饮食文化。柳文的大排档、小吃摊很多,往往看名字就知道经营的是什 柳州人对吃的想象力在指头大小的螺蛳上得到充分展现,能进晋式满汉全席的24 座底,成为席面24道菜中的一味,可以想见螺蛳确有非凡之 氧香示 蜥粒分  20世纪70年代至80年代过渡之交,餐饮夜市从无到有,走向繁荣和发达。 吋吋兴吃螺蛳,售卖煮螺的小摊遍布柳州市区,随后米粉也进军餐饮夜市 两大柳州人气小吃同台献技,不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点,不知是 必然还是无意,不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤,两者激情碰撞后,产生 了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进,出现了螺蟛粉 的升级版本,即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉 香 螺蜥