Q_TMSK0001-2020食品用新疆红柳签.pdf

nai Q/TMSK 图木舒克丝路驼铃商贸有限责任公司 Q/TMSK0001-2020 食品用新疆红柳签 2020-02-02发布 2020-02-16实施 图木舒克丝路驼铃商贸有限责任公司 发布 Q/TMSK 0001-2020 前 言 本标准根据 《中华人民共和国标准化法》和 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定， 按照GB/T1.1—2009 《标准化工作导则第 1部分标准的结构和编写》要求编写。参照国家相关标准，并 结合企业生产实际编写本企业标准，作为组织生产和质量控制的依据。 本标准由图木舒克丝路驼铃商贸有限责任公司提出。 本标准由图木舒克丝路驼铃商贸有限责任公司起草。 本标准起草人：杨 毅、曾凡军。 本标准批准人：杨 毅。 本标准于20220年02月02 日首次发布。 Q/TMSK 0001-2020 食品用新疆红柳签 1范围 本标准规定了食品用新疆红柳签的术语、类型、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运 输、贮存。 本标准适用于以以位于新疆南疆塔里木盆地的于田县、策勒县红柳为原材料，经过多道工艺加工而 成供食品加工及烧烤用的食品用新疆红柳签。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 19790.2 一次性筷子第二部分：竹筷 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1931 木材含水率测定方法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 3类型 （造型） 红柳签如图或其它明示类型 （造型） 4技术要求 4.1原料 原料红柳无虫蛀、霉变、腐朽气味存在。符合GB4806.1的规定。加工用水符合GB5749 的规定。 4.2感官要求 应符合表1要求 表1 感官要求 项 目 指 标 检 验 方 法 色 泽 具有红柳应有的色泽 随机抽取样品10根，平铺于清洁的玻璃器皿中， 气味 无异味 ，无异臭 在自然光线下用肉眼观察其色后，闻其气味 4.3理化指标 应符合表2要求 表2 理化指标 检测项目 单位 指 标 检测方法 含水率 % 15 GB/T1931 二氧化硫浸出量 Mg/kg 600 GB19790.2中6.4.4.4 4.4微生物指标 应符合表3的规定 表3 微生物指标 检测项目