绿原酸分解情况剖析.ppt

XOI 婴孩水剂产品中 绿原酸分解情况分析 BRONSON.JAc°  婴孩水剂产品中绿原酸分解情况分析 IOI 金银花提取物 少量油脂 金银花为忍冬科多年生半常 忍冬的花蕾及初开的花 叉名忍冬花、银花、双花等 和增强机体免疫的作用 其味甘、性寒、清热解毒 保健和医疗作用十分广泛 同时金银花含有多种对人体有利的植物活性成分,如绿原酸、异 绿原酸、木犀草素等黄酮类化合物,具有抗衰防癌、强身健体的 良好功效 水 金银花 绿原酸为主并且含有多种其它的黄酮类物质的 化合物,其本身的酚羟基结构极易与自由基反应,提供质子和电 子使其失去反应活性,故具有显著的抗氧化特性 增溶剂  IOI 目的:研究金银花提取物中绿原酸在不同条件下的稳定性 方法γ射线辐射法 测定绿原酸的含量变化进行稳定性:美匡芝加哥大学研究中有人采用烘烤和γ射线辐射的方法 分别对咖啡提取物中绿原酸的含量进行考察,发现烘烤将导致绿原酸含量降低而γ射线辐射则对其含量没有影响。 此研究以金银花提取物为样本,设计并考察了提取物中绿原酸在不同PH值水溶液中的稳定性,结果可为绿原酸的 制备及相关制剂的生产提供参考 表1绿原酸水溶液水解一级动力学方程的反应常数k 50.0010020.0006630.0026490.0025150.0082310.0189400.0481120.061133 600.0019180.0013640.0034470.0036870.0112110.0299800.0682640.089253 70.0030730.0023540.0048100.0071000.0191700.0696000.1055020.114277 8)0.0045680.0039460.0059390.0107060.0270550.1157080.1725370.178705  IOI 10 点 因而既能被酸也 能被碱催化水解 示,在PH值为2-3,反应常数K值趋小, 12630405066708.6.0可推断其反应机制为酸催化的水解反应;在Ph值为3-8,反应 常数k值趋大,可推断其反应机制为碱催化的水解反应。 其水溶液在PH=30时最稳定,故在不考虑其他因素作用时在制 图1绿原酸水溶液的p-速率图备绿原酸和相关制剂的生产中PH值应控制在3左右 A.-50℃B.-60℃C.-70℃D.-80℃  IOI 金银花提取物中绿原酸在有机溶剂甲醇和乙醇中的稳定性 金银花提取物中绿原酸在有机溶剂中比较稳 定,说明在体内分析中萃取溶剂可选择甲醇或乙醇 60℃下甲醇、乙醇中绿原酸降解残存百分比绿原酸在乙醇比在甲醇中更稳定,提示金银花提取 物供试液宜用乙醇配制,绿原酸对照品也最好用乙 醇配制(药典中使用50%甲醇作溶剂),更利于保 取样时间/h o d I d 甲醇 99.695.795.1 乙