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2019/2/23 1 别让不懂营养学的医生害了你 廊坊市卫生学校内科组 吴之明 2019/2/23 2 纠正关于健康的两种意识 ? 对于人类来说，死亡时不可避免的，这点不用 科学家来证实。我们的生命只有一个结局，就 是死亡。我经常看到有人对健康问题感到困惑 或矛盾，用这个作为托词和借口来宽慰自己。 我不这么看。我从来不认为追求健康等于追求 永生和生命不灭。良好的健康能让我们充分享 受活着的每时每刻，尽可能的保持身体功能， 避免任何伤害和痛苦，避免病痛缠身、不得不 做长期痛苦的挣扎。死亡，有很多更好的方式， 活着也是如此。 2019/2/23 3 纠正关于健康的两种意识 ? 当今绝大多数病人都认为得一两种慢性 退行性疾病是在所难免的。他们把现代 药物看成救星，认为就医就能痊愈。可 悲的是，只有在他们得病以后才会发现 我们的治疗方法实际是多么的无效。任 何医学治疗手段都不是万能的。病不在 治疗，而在于预防。 2019/2/23 4 第一部分 开始之前 ? 第一章 我的转变 ? 雷 · D· 斯全德是一名医学博士，他的妻子 丽斯患有肌肉纤维痛、哮喘、肺炎、鼻 窦炎。在万般无奈的情况下选择了抗氧 化剂，并取得了奇迹般的恢复，转而专 注于营养药物的研究。 2019/2/23 5 氧化悖论 ? 我们都知道氧气是生命的要素。但是氧 气对于我们的生存也有着与生俱来的危 险。科学研究已经证明氧化压力，或称 由自由基导致的细胞破坏，是超过 70 种 慢性退行性疾病的根本原因。诱发冠心 病、癌症、中风、关节炎、多发性硬化 症、阿滋海默症和视网膜黄斑变性的原 因，与钢铁生锈和切开的苹果变黄的原 因是一样的。 2019/2/23 6 维生素与你 ? 对这些疾病的最坚强的防御就是我们天 生的抗氧化系统和免疫系统。营养药物 可能是传统药物中效果最好的，因为它 才是真正的预防药物。补充营养并不是 为了根治疾病，而是为了促进健康和活 力。 2019/2/23 7 第二章 活得太短，死得太久 ? 20 世纪初期，人类最主要死亡的原因是传染病。 步入 21 世纪之后，我们发现人们主要承受着慢 性退行性疾病的困扰，并且往往死于这些疾病。 它们包括冠心病、癌症、中风、糖尿病、关节 炎、视网膜黄斑变性、白内障、阿滋海默症、 帕金森综合征、多发性硬化症和风湿性关节炎。 人均寿命得到大幅度提高，但是我们的生活质 量还是受到这些慢性退行性疾病的严重影响。 2019/2/23 8 现代医学的弊端 ? 医生的医疗保健行业实际上并没有花什么时间 和精力去教育病人如何保护他们的健康。换句 话说，医生们只是太忙于治疗疾病，而没有时 间考虑如何教育病人采用能够事先预防退行性 疾病 的生活方式。 ? 真正意义上的预防药物包括鼓励和支持病人采 取下列三个步骤：健康饮食、坚持锻炼和服用 高品质的营养补充。 2019/2/23 9 健康生活三要素 ? 运动的好处：减轻体重；降低血压；增 强骨质，减少骨质疏松的可能性；提高 “好的”高密度脂蛋白水平；降低“坏 的”低密度脂蛋白水平；降低甘油三酯 水平；增强体能和协调能力，减少因跌 倒二带来的危险；提高胰岛素敏感度； 增强免疫系统；增加整体舒适度。 2019/2/23 10 健康生活三要素 ? 健康的饮食：减轻体重；降低得糖尿病 的可能性；降低得心脏病的可能性；降 低患上各种癌症的可能性；降低得高血 压的可能性；降低出现胆固醇增高的可 能性；提高胰岛素敏感度；增强免疫系 统；增加活力和集中注意力。 2019/2/23 11 健康生活三要素 ? 营养补充：增强免疫系统；增强抗氧化 系统；降低得冠心病的可能性；降低得 中风的可能性；降低得癌症的可能性； 降低得关节炎、视网膜黄斑变性、白内 障的可能性；有可能降低得阿滋海默症、 帕金森综合征、哮喘、阻塞性肺病和许 多其他慢性退行性疾病的可能性；有可 能提高一些慢性退行性疾病药物的临床 疗效。 2019/2/23 12 第三章 体内的战争 ? 氧化压力的产生和熔炉 ? 不受约束的自由基能导致死亡，也称氧 化压力。 ? 通过生物化学研究，我们正在意识到退 行性疾病，甚至衰老过程的本身的根本 原因就是由自由基导致的氧化压力。 2019/2/23 13 自由基作用原理 ? 自由基主要是指外层轨道上有至少一个未配对 的氧化分子或原子。他们带有正电荷并试图从 附近的任何分子或物质中吸取电子。他们的运 动非常强烈，在体内可以 形成光猝发。如果这 些自由基不能迅速地被抗氧化物中和，他们甚 至可以