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创业计划书 Business plan 姓名： 项目名称： 电话： 精彩文档 实用标准文案 目录 一、项目概况 二、创业团队情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、投资预测及资金来源 七、销售收入预测（ 12 个月） 八、销售和成本计划 九、经营风险预测及规避措施 精彩文档 实用标准文案 一、项目概况 (一) 项目描述 随着中国经济发展的快速提升 ,人们消费需求的变化和消费水平的提高， 人民生活习 惯开始了多元化的趋势 ,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐 ,行 业利润较好 ,发展前景看好。对时尚 ,健康 ,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体 的消费理念！ (二) 盈利模式 吸引顾客味蕾，购买面包。特色面包，可自己动手制作。 二、创业团队 （一）团队成员背景 应届毕业生 （二）团队优势、劣势 对制作食物有自己的热忱，对工作热情、有信心。 工作经验缺乏 三、 市场评估 （一）目标顾客描述 面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合 中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为 主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于 精彩文档 实用标准文案 减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主 要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿 童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。 （二）市场变化的趋势 随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种烘焙食品的需 求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说， 目前花样多多的面包、西点、蛋糕，正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎，对于广 阔的市场前景是毋庸质疑的。走在大街上，面包店随处可见，装潢考究，陈列的面包样 式繁多；走进超市里，每家都有面包、糕点专柜，品种琳琅满目。知名的面包店更是在 发展中加大新口味新产品的开发力度，营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。 （三）现有竞争者主要优势与劣势 近年来，国外大品牌和港台知名实力企业强势进入， 给国内品牌树立了积极的榜样。 星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量， 加快新产品的研发， 加大营销推广力度， 抢占中国面包市场份额。国内的品牌除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外， 精彩文档 实用标准文案 上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周边地区扩张。随着市场 准入制度的实施，面包行业进入 门槛 不断提高。国内市场竞争已从打 价格战 的恶性 竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加和品 牌意识的增强，一些产品品质低，缺乏特色的面包店会退出市场舞台。 （四）本企业相对于竞争对手的主要优势与劣势 优势： 1 、特色经营 对甪直消费市场进行深入研究，针对不同消费群体，以特色单品蛋糕和各式面包、 中小甜点等特色经营，及蛋糕客户亲手制作业务 2 、操作方便 制作工艺规范化，传统秘方公开化。专业制作设备齐全。 3