试验设计与统计分析在食品科学研究中作用.pptVIP

为了推动食品科学的发展,常常要进行科学研 究。进行科学研究离不开调查或试验 进行调查或试验必须解决两个问题 (1)如何合理地进行调查或试验设计; (2)如何科学地整理、分析所收集的具有变 异的数据资料,揭示出隐藏在其内部的规律性。 一张压一张[主页退出  食品试验设计与统计分析总体上讲属于生 物统计学( Biometrics)范畴。 合理地进行调查或试验设计、科学地整理、 分析所收集得来的资料是生物统计的根本 任务。 食品试验设计与统计分析是数理统计原理 和方法在食品科学研究中的具体应用。它在食 品科学研究中的作用主要体现在两方面 下一张[主页退出  (1)提供试验或调查设计的方法 试验设计有广义与狭义之分。 广义的试验设计是指试验研究的课题设计, 也就是指整个试验计划的拟定。主要包含课题名 称、试验目的、研究依据、内容以及预期达到的 效果,试验方案,经济效益或社会效益的估计 已具备的研究条件,参加研究人员的分工,试验 时间、地点、进度安排和经费预算,成果鉴定 学术论文撰写等等内容。 一张压一张[主页退出  狭义的试验设计主要是指试验单位(试验单元) 的选取、重复数目的确定、试验单位的分组和试验处 理的安排。通常讲的试验设计主要指狭义的试验设计。 合理的试验设计能控制和降低试验误差,提高试验的 精确性,为统计分析获得试验