现代礼仪==待人接物之道2.docVIP

葡萄酒的餐桌礼仪 　　有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。 　　葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。　　按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。　　开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。　　请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯