遗传学中人类味觉研究.pptVIP

遗传学实验 实验01植物染色体常规压片技术及核型分析 实验02减数分裂与配子形成 实验 果蝇的形态、生活周期及其饲养 实验 遗传学中的人类味觉研究 实验 果蝇唾腺染色体标本的制备和观察 实验四性染色质:人体X一染色质观察 实验五果蝇的单因子杂交实验 实验 果蝇的伴性遗传 实验七实验五的检验 实验八实验六的检验 实验九植物有性杂交技术 实验十人工诱发多倍体植物 实验十一诱变物质的微核测试 实验十二简易法提取植物总DNA K國回回  遗传学中的人类味觉研究 实验目的 了解味觉差异受遗传控制的本质,掌握测定味 盲基因的方法。 、实验原理 ●P.T.C.即苯硫脲,是一种无毒的白色结晶状化 合物,味苦。P.TC尝味能力是由一对等位基 因(Tt)决定的遗传性状  遗传学中的人类味觉研究 、知识背景 ●人类基本味觉有咸、甜、苦、酸4大类。味觉 的适宜刺激是溶解在水中的物质。 ●通过味觉能力测试可知,对一种物质的溶液 能尝出其特有味的最低浓度,在人群中因个体 差异而不同,尝味阈值分布是在一个连续变化 的范围内。 K國回回  遗传学中的人类味觉研究 、知识背景 ●造成味觉个体差异的原因很多,有年龄、人种 、民族、性别及健康状态等。 ●同一个人,在反复辨别中会有30%的差异,这 与测试溶液的温度及与舌作用的时间、面积有 关,但不会产生味觉类型的变化 ●当然在现在还未知的因素作用下,如宇航飞行 中所经历的,会使一个人对物质感受的味觉类 型产生改变 K國回回  遗传学中的人类味觉研究 、知识背景 ●在一般情况下,同样条件的人群中,对同—物质也会 产生不同的味觉,这种个体间的差异可以是因为饮食 习惯方式而产生。 诸如可逆性的适应反应,具体表现如有人经常吃苦 瓜而使苦感迟钝。 5/21 K國回回