第五章 中药材的炮制..pptVIP

第五章 中药材的炮制 第一节 中药材炮制的发展概况 炮制古称“炮炙”， 最早见于张仲景《金匮玉函经》， 此外亦称为“合药”、“制药”、“治”、“制”、“修治”、“修事”等。 第一节 中药材炮制的发展概况 《本草蒙筌》指出 “酒制升提，姜制发散，如盐走肾仍仗软坚，用醋注肝且资住痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋润回枯助生阴血，蜜炙甘缓难化增益元阳，陈壁土制窃真气骤补中焦，麦麸皮制抑酷性勿伤上膈，乌豆汤、甘草汤渍曝并解毒，至令平和” 第二节 中药材炮制的目的 1.提高净度； 2.增强药物疗效； 3.消除或降低药物毒性或副作用； 4.改变或缓和药性； 5.改变或增强药物作用的部位和趋向； 6.矫味矫臭； 7.便于调剂制剂； 8.利于贮运。 （1）十九畏： 硫黄畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧， 巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀， 牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人参畏五灵脂。 （2）十八反： 甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、 瓜萎、半夏、白蔹、白及；藜芦反人参、沙参、 丹参、玄参、细辛、芍药。 第三节 中药材炮制的方法 一、修制 二、水制 三、火制 四、水火共制 五、其他炮制法 一、修制 1．纯净处理 采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。 如捡去合欢花中的枝、叶， 刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛， 刮去厚朴、肉桂的粗皮等。 一、修制 2．粉碎处理 采用捣、碾、镑、挫等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求， 如牡蛎，龙骨捣碎便于煎煮； 川贝母捣粉便于吞服； 水中角、羚羊角镑成薄片，或挫成粉末等。 一、修制 3．切制处理 采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。 如天麻、摈榔宜切薄片， 泽泻、白术宜切厚片， 黄芪、鸡血藤宜切斜片， 桑白皮、枇杷叶宜切丝， 白茅根、麻黄宜铡成段， 茯苓、葛根宜切成块等。 二、水制 用水或其它液体辅料处理药物的方法。水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。 常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。 二、水制 1.洗 将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干备用。除少数易溶，或不易干燥的花、叶、果及肉类药材外， 大多需要淘洗。 二、水制 2.淋 将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。3.泡 将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。 二、水制 4．润又称闷或伏。 根据药材质地的软硬，加工时的气温、工具，用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其它掖体辅料徐徐入内，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制饮片，如淋润荆芥，泡润摈榔，酒洗润当归，姜汁浸润厚朴，伏润天麻，盖润大黄等。 二、水制 5．漂 将药物置宽水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法。 如将昆布、海藻、盐附子漂去盐分，紫河车漂去腥味等。 二、水制 6.水飞 系借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。将不溶于水的药材粉碎后置乳钵或碾槽内加水共研，大量生产则用球磨机研磨，再加入多量的水，搅拌，较粗的粉粒则下沉，细粗混悬于水中，倾出，粗粒再飞再研，倾出的混悬汲沉淀后，分出，干燥即成极细粉末。此法所制粉末既细，又减少了研磨中粉末的飞扬损失。常用于矿物类，贝甲类药物的制粉。 如飞朱砂、飞炉甘石、飞雄黄。 三、火制 用火加热处理药物的方法。 本法是使用最为广泛的炮制方法， 常用的火制法有炒、炙、煅、煨、烘焙等 三、火制 1.炒 （1）清炒 炒有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。 用文火炒至药物表面微黄称炒黄； 用武火炒至药材表面焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气者称炒焦； 用武火炒至药材表面焦黑，部分炭化，内部焦黄，但仍保留有药材固有气味（即存性）者称炒炭。 炒黄、炒焦使药物易于粉碎加工，并缓和药性。种子类药物炒后则煎煮时有效成分易于溶出。 炒炭能缓和药物的烈性、副作用，或增强其收敛止血的功效。 三、火制 2.炙 是将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。如蜜制黄芪、蜜制甘草、酒炙川芎、醋炙香附、盐水炙杜仲等。炙可以改变药性，增强疗效或减少副作用。 * 大连医科大学 舒晓宏 *