学校伙食团长职责.pdfVIP

制 度 样 本 年度： 伙食团团长职责 一、负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员积极 性，认真搞好食堂工作。 二、定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进，并做好食堂安 全工作。 三、严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和 个人卫生，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严防食物 中毒事故发生。做到一日一小扫，一周一大扫。 四、严把食品进货渠道，确保食品质量和安全。 五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作，在确保卫 生安全的情况下，厉行节约，减少开支。 六、负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理，花色品种多样， 经常更新食谱，保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。 七、树立主人翁思想，教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护 公物，为集体多积累资金。 八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定 时检查个人卫生。教育职工树立全心全意为师生服务的思想。