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数字 100 消费品事业部 食品饮料行业期刊 2009 年 第 3 期 数字 100 研究部 2009 年 2 月 1 日 目 录 【政策讯息】奶业协会尽快完善生鲜乳价格协调机制2 【政策讯息】醋饮料国标正在制定国标名称或定为“果醋饮料”3 【政策讯息】黑龙江省大力发展奶业 “三板斧”确保质量安全3 【新闻动态】乳业三巨头均告亏损今年市场仍处于恢复当中 5 【新闻动态】统一两大财务损失利润未达预期企业回归主业 5 【新闻动态】英最大零售商乐购逆市华南扩张年关促销发力 7 【新闻动态】中粮2.5 亿欲接盘五谷道场 9 【数据发布】食品饮料行业：高档白酒有效开瓶数下降10 【观点评论】从达娃之争中毕马威案引发的三点思考11 数字100 数字决策 数字100消费品事业部 食品饮料行业期刊 第3期 2009年2月1 日 星期日 【政策讯息】奶业协会尽快完善生鲜乳价格协调机制 来源：农民日报　 链接：/2009/01/211014131456.shtml 1 月 19 日，中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会，交流乳品企业在 奶源基地建设及奶站管理方面的经验和做法，研究讨论乳品企业在奶业整顿和振兴中的作用和应采取 的措施。伊利、蒙牛、三元、光明、雀巢、完达山、银桥、飞鹤等大型乳品企业和部分省区奶业协会 负责人参加了座谈会。农业部畜牧业司司长王智才、中国奶业协会理事长刘成果等出席了座谈会。 三鹿婴幼儿奶粉事件后，大型乳品企业积极行动，着手强化奶源基地建设，加强生鲜乳收购站管 理，确保生鲜乳质量安全。在奶源基地建设方面，光明、三元、银桥、飞鹤进一步强化规模化牧场的 建设、管理和培训；伊利、蒙牛、完达山加大奶牛养殖小区建设投入，大力培育奶农专业合作组织， 引导散户进场入区，发展规模化标准化养殖。在生鲜乳收购站管理方面，大型乳品企业通过直接托管、 “一站一人”驻站监管、分区巡查、电子监控和全封闭奶源管理等多种措施的综合应用，对生鲜乳收 购站进行全方位监管，不留任何盲区，大型乳品企业在全国的驻站监管员和巡查员超过了 1 万名。在 生鲜乳质量安全监控方面，大型乳品企业根据《乳品质量安全监督管理条例》要求严格坚持收购标准， 在坚持生鲜乳进厂批批检测的同时，将日常监测工作前移至生鲜乳收购站，根据日常监测结果建立奶 源基地诚信记录，建立确保生鲜乳质量安全的长效机制。 王智才在讲话中指出，为促进奶业整顿和振兴，在奶牛养殖方面，要坚持“三个坚定不移”：一 是坚持奶牛场规模化、标准化建设，提高奶牛养殖水平；二是坚持提高奶牛单产，加强奶农培训、防 疫和投入品监管，确保生鲜乳质量安全；三是坚持抓好奶业基础工作，通过开展奶牛 DHI 测定和奶 牛生产形势监测等，全面掌握奶业生产基础数据，做好奶业中长期发展规划。 刘成果在总结时强调，要尽快按照《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》 的要求，尽快完善生鲜乳价格协调机制，稳定生鲜乳收购；严格执行《生鲜乳收购合同》，保障奶农 合法权益；加快推进第三方检测制度，实现生鲜乳优质优价。他指出，奶业整顿和振兴，亟须扩大乳 品消费，帮助乳品企业渡过难关；加强液态奶复原乳标识管理，维护奶业市场秩序；探讨奶业风险基 金，建立稳定奶业生产的长效机制。 数字100市场研究有限公司 Web ：http:\\ TEL632 2 数字100 数字决策 数字100消费品事业部 食品饮料行业期刊 第3期 2009年2月1 日 星期日 【政策讯息】醋饮料国标正在制定国标名称或定为“果醋饮料” 来源：广州日报 链接：/UpFiles/2009/1/