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大力发展有机食品产业 促进经济可持续发展 1 有机食品概述 1.1 有机食品的概念 有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是有机食品或有机农产品 （Organic Food ），在不同语种中也有称作生态食品（Ecological Food ）,或生物食品（Biological Food ）。 “有机食品”通常需要具备以下四个条件： 第一，必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系（又称有机农业生产基地），或 采用有机方式采集的野生天然产品； 第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求； 第三，生产者在有机食品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销 售档案记录； 第四，必须通过独立的有机食品认证机构的认证审查。 1.2 绿色食品和有机食品的区别 从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。有机食品是指来 自于有机农业生产体系，原料必须是自己建立或正在建立的有机农业生产体系或采用有机方 式采集的野生天然产品，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工 合成物质，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，在整个生产过程中严格遵 循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准，产品生产者在有机食品生产和流通过程