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第二节 软饮料 第二节 软饮料 一、软饮料分类介绍 一、软饮料分类介绍 . .  . .  软饮料是指不含酒精成份的饮料 又分为碳酸饮料和不含碳酸饮料 软饮料是指不含酒精成份的饮料 又分为碳酸饮料和不含碳酸饮料 :: 它包括 咖啡、茶、可可、矿泉水、汽水、果蔬汁、牛奶、热饮及 它包括 咖啡、茶、可可、矿泉水、汽水、果蔬汁、牛奶、热饮及 .  冻饮等.  冻饮等 （一）碳酸饮料是指含碳酸气(co2)的饮料总称. （一）碳酸饮料是指含碳酸气(co2)的饮料总称. 主要成份： 主要成份： A A 普通型：含汽的矿泉水、苏打水。 普通型：含汽的矿泉水、苏打水。 B : B : 、果味型 加入香料、色素、防腐剂二氧化碳。 、果味型 加入香料、色素、防腐剂二氧化碳。 C : 2.5% C : 2.5% 、果汁型 加入至少 ，鲜果汁。 、果汁型 加入至少 ，鲜果汁。 D D、可乐型：加入香料、天然果汁、焦糖、色素、药材混合后充 、可乐型：加入香料、天然果汁、焦糖、色素、药材混合后充 气而成。 气而成。 例如：苏打水、干姜水、可乐、七喜、雪碧、芬达等。 例如：苏打水、干姜水、可乐、七喜、雪碧、芬达等。 另外，汽水按配制原料可分为柠檬味类、可乐类、奎宁水类、 另外，汽水按配制原料可分为柠檬味类、可乐类、奎宁水类、 橙味汽水类和其它汽水。柠檬味类包括雪碧汽水、七喜汽水、白柠汽 橙味汽水类和其它汽水。柠檬味类包括雪碧汽水、七喜汽水、白柠汽 (Tonic) 水。可乐类包括可 口可乐、百事可乐。奎宁水类包括汤力水(Tonic) 水。可乐类包括可 口可乐、百事可乐。奎宁水类包括汤力水 (bitter lemon). (Sunkist  和苦柠水(bitter lemon).橙 味汽水类包括新奇士橙汁汽水(Sunkist  和苦柠水 橙 味汽水类包括新奇士橙汁汽水 orange) . .  orange) . .  和橙宝汽水 另外还有苏打水和蒸馏水等其他类汽水 和橙宝汽水 另外还有苏打水和蒸馏水等其他类汽水 其它类软饮料有粒粒橙、马蹄汁、椰子汁、果茶、芒果汁等。 其它类软饮料有粒粒橙、马蹄汁、椰子汁、果茶、芒果汁等。 （二）果蔬汁饮品： （二）果蔬汁饮品： 果蔬饮品源于大自然、成本低廉、制作方便、而且宫养丰富 果蔬饮品源于大自然、成本低廉、制作方便、而且宫养丰富 A : ,100% A : ,100% 主要分为： 、原果汁 原汁、原味 的原料出汁 主要分为： 、原果汁 原汁、原味