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蔬果農藥的管理與清洗
桃園縣政府教育訓練課程
中華鮮食發展協會
黃瓊萱
2008.03.08
大綱
毒家新聞
十大消费新聞一有毒食品分居前三大
知己知彼
你認識農藥嗎?
何為農藥?
2.為何用農藥?
3.如何用農藥?(5W1H)
4.如何管理農藥?
5.可以不用農藥嗎?
髒會滅?珍會洗!--1.你洗對了嗎?
2.蔬果之清洗
3.食品級清洗劑
臨陣磨槍丶不亮也光-教戰守則-
1.如何選購蔬果
選購無藥残蔬果?
如何去除蔬果藥残?
食用前如何處理蔬果?
無毒一身輕?
結語
一食品安全的管理
大陸進口奇異果農藥超量4倍!衛生署:進食應分散風險
更新日期25就考蔣文宣台北瘕葶
吃奇異果得小心有毒!
衛生署最近公佈
大陸進口奇異果·重約20公噸·檢出農藥
超過法定規定殘留容許量
衙生署表示·目前已資成地方衙生局立即
令該進口商回收,並銷毀該批不合格產品
衛生署食品衛生副處長謝定宏表示·農藥貝芬替法定残留量只有1pl
這批不合格的奇異果於2月4日辦驗受理·近口商為矞眾有限公司·自大陸進口台
重量為19,040
根撼文献資料
若人體長期取過量的貝芬替
導致孕婦生下畸形兒·後果嚴重
謝定宏也提供攝取蔬果「風險分散」的觀念·他說民眾應盡可能平均攝食蔬果
才能分散食入有毒物質的厦
有夠毒~衛生署驗蔬菜農藥殘留1成不合格
更新日期:200802/2112:54生活中心綜合我葶
衛生署20日公佈的1月份市售蔬菜農藥殘留檢驗報告
格率近1成,創下近年新
其中最毒的樣本被檢出芬普尼0.16ppm
取75公克這種毒蔬菜
生署一共抽檢了71件市面上販售的蔬菜
結果發現其中有7
率創下近年新高
宮菜與柳丁各1件
本則是來自於彰
農藥芬普尼殘留:
ppm,足足是法定殘留量0.03ppm5倍以上
·對於賣毒高麗菜一事·農場業者稱菜是買來的·儘管農場負責人喊冤
但衛生署仍將依違反食品衛生管理法·開罰3到15萬元罰鍰
而消费者在食用蔬菜的時候·應量剝除外層的菜葉
大部分的水溶性農藥残留
2007年十大熱門消費新聞排行榜
1.網路及電視購物/消費者資料外洩:東森購物丶博客來
2.藥物殘留/豬肉(磺胺劑)丶白蝦及大閘蟹(硝基夫喃)
3.黑心產品
湯瑪士小火車玩具丶層積材等。
4.付型交易及假分期真貸款,業者倒閉∥亞力山大、中興百
5.加油站油品違法添加/甲醇
6.全面實施禮券定型化契約應記載及不得記載事項。
7.公安意外∥遊覽車翻覆。
8.旅行社陸續無預警倒閉事件∥喜洋洋丶辰欣事件
9.名人代言之商品瑕疵或疑廣告不實∥「謝老師」事件。
10·通訊資訊不充足/冋攜式門號網内或網外互打的問題、手機
簡訊和來電答鈴之資費問題
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