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冷负荷估算法
肉类冷冻加工冷负荷估算:
序号
库房温度
℃
肉内降温情况
冷冻加工时间 (h)
单位耗冷量(W/t)
备注
入库时℃
出库时℃
库房冷却
设备负荷
机械负荷
一 冷却加工
1
-2
+35
+4
20
3000
2300
2
-7/-2
+35
+4
11
5000
4000
3
-10
+35
+12
8
6200
5000
4
-10
+35
+10
3
13000
10000
二 冻结加工
1
-23
+4
-15
20
5300
4500
2
-23
+12
-15
12
8200
6900
3
-23
+35
-15
20
7600
5800
4
-30
-10
-15
16
6700
5400
5
-30
+4
-15
11
9300
7600
库房冷藏间,制冰冷负荷估算
序号
冷间名称
冷间温度℃
单位耗冷量(W/t)
库房设备负荷
制冷机器负荷
1
一般冷却物冷藏间
±0,-2
88
70
2
250吨以下小库冻结物冷藏间
-15,-18
82
70
3
500~1000小库冻结物冷藏间
-18
53
47
4
1000~30000吨单层库….
-18,-20
41~47
30~35
5
1500~3500吨多层….
-18
41
30~35
6
4500~9000……..
-18
30~35
25
7
10000~20000吨….
-18
28
21
8
盐水制冰
制冷机负荷7000
9
桶式快速制冰
制冷机负荷8000
10
储冰间
制冷间负荷25
小型冷库单位制冷负荷估算
序号
冷间名称
冷间温度℃
单位制冷负荷(W/t)
备注
冷却设备负荷
机械负荷
1
50吨以下冷藏间
-15~-18
195
160
肉 禽 水产
2
50~100吨…
…
150
130
…
3
100~200吨…
…
120
95
…
4
200~300吨…
…
82
70
…
5
100吨以下冷藏间
0~+2
260
230
水果 蔬菜
6
100~300吨…
…
230
210
…
7
100吨以下…
…
140
110
鲜蛋
8
100~300吨…
…
90
90
…
冻结物冷藏间每吨食品需冷却面积:
250吨以下(-15,-18)0.9~1.2M2/t(光滑排管) 2.5~3.0 M2/t(翅片管)
500~1000吨冷藏库-18 0.7~0.95M2/t(光滑排管) 1.8~2.7 M2/t(翅片管)
1000~3000吨单层库-18,-20 0.6~0.9M2/t(光滑排管) 1.8~2.7M2/t(翅片管)
1500~3500吨多层库 –18 0.55~0.68M2/t(光滑排管) 1.5~1.8 M2/t(翅片管)
4500~9000吨多层库-18 0.45~0.50M2/t(光滑排管) 1.3~1.5 M2/t(翅片管
冷库单位面积耗冷量估算值qF(W/M2)
冷库用途
库内温度℃
单层冷库
多层冷库
冷却间
-2—0
80—100
50—60
结冻间
-30
850—900
850—900
冷却物冷藏间
-3—+4
80—95
60—65
结冻物冷藏间
-20
70—90
45—65
穿堂
-10
450—500
450—500
贮冰间
-4
85—95
60—55
收发货间
+12
35
35
鱼类准备间、冻结间每吨单位耗冷量估算值(W/吨)
冷间名称
库内温度℃
鱼体降温情况
℃
冷加工时间
(不包括进出库时间)
(小时)
单位耗冷量(W/T*h)
入库
出库
Qq
Qj
准备间
0
+20
+4
10
4700
3500
冻结间
-25
+4
-15
10
9300
7600
冻结间
-25
+20
-15
16
7000
5600
常用冷凝器的传热系数K,单位面积热负荷qF值
形式
K(W/m2 *K)
qF(W/m2)
相应条件
立式冷凝器
693—814
3480—4070
冷却水瘟升2-3℃,单位面积冷却水量1-1.7M3/M2*h,当进水温度为30-32℃时,推荐qF取2907-3488 W/m2
卧式冷凝器
814—1047
4070—4651
冷却水温升4-6℃,单位面积冷却水量
0.5-0.9 M3/M2*h。
卧式冷凝器
氟利昂用
872—930
4652—5234
肋管,平均传热温差Δtm=5℃
淋浇式冷凝器
233—290
1163—2326
氨气自上部进
单位面积冷却水量0.8—1 M3/M2*h。补充水量为循环水量的10—12%。
2907—3488
气下部液进中部出
蒸发式冷凝器
1860—2558
冷却水量0.12-0.16 M3/M2*h。补充水量为循环水量的
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