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鸡尾酒会方案 14西中1班陈金豪 目录 、鸡尾酒会简介 二、鸡尾酒会概况 三、物料及人员安排 鸡尾酒会简介 鸡尾酒会亦称酒会。通常以酒类、饮料为主招待客人。-般酒的品种较多,并 配以各种果汁,向客人提供不同酒类配合调制的混合饮料〔即鸡尾酒);还备有小 吃,如三明治、面包、小鱼肠、炸春卷等。 鸡尾酒会是较流行的社交、聚会的妄请方式。举办鸡尾酒会简单而实用,热闹 欢愉且又适合于不同场合。无论隆重、严肃或不拘礼节均可采用。它不需要豪华设 备,可以在任何时候举行,与会者不分高低贵贱,气氛热烈而不拘泥。从酒会主题 来看,多是欢聚、庆祝、纪念、告别、开业典礼等。鸡尾酒会以供应种酒水为主 也提供简单的小吃、点心和少的热菜。鸡尾酒会一般不设座,只准备临时吧台、 食台,在餐厅四周设小圆桌,桌上放置纸餐巾、烟灰缸、牙签等物品。 酒会特点 1不设座椅,不用安排席位,宾客站着就餐饮酒,可在室内随意走动 交际广泛 2形式简单、活羧,时间灵活,一般与正式时间错开或安排在正式宴 会的前面 3举办酒会的场地不受限制,室内、室外均可 4参加酒会的人员不受时间限制,来去自由,不受约束,减去很多繁 文编节 5酒水以鸡尾洒和红酒为主,另外再加一些果汁、汽水等饮料,不供 应烈性酒 6进程简单,时间一般控制在2小时之内 酒会着装 参加酒会,不必像正式宴会那样穿着正式,只要儆到端庄大方、 干净整洁即可