咖啡主要鉴别方法.pptVIP

咖啡的主要竖别方法 如何分辨咖啡豆的好坏 辨別类型 兵体表现 查看保质期有无缺陷豆,豆的大小是否致,有无烘培不均 好的咖啡豆形状整齐、色泽光亮。采用单炒烘焙.冲煮后香醇,后劲足 劣质咖啡豆形状不一,∏个休残缺不全。沖煮后淡香,不够甘醇 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍 别方法 纤的豆阳之有浓香,反则无味或气味不住 所鲜的咖啡豆五之鲜脆,裂开时有香味飘出 深色的咖豆,煮出的其有味:颜色校黄的在出采的带味  咖啡豆的鲜度辨别的诀窍 法:容哥会气过的只是臣在句m这些动实:是的成分三氧化 消湾式冲泡别 在产个本:这:南的会 式冲泡别虹式察啡蒸器的滤斗内产生的池来鼓起来,新等 后迦沫多,鼓起大,范沫居厂,故置时向长的啡 气味|实的字实车:、木峡、发,每等,心体会,慢  量地心人物分号一这是个红 救培 度以中度照培 哥纶比亚 等,锲出用有息比种支相 酸、苦、甜味且浓,色如 属西 /是点子燃个 20一70买 人的芳香被大且酸甜有 危地马拉 危地号拉/ 风味绝佳的好由 多带有求烧碳,可香,其酸度相组 日本人最 句钱活类罐注 比数征有男形口,两是爸的豆 萨尔瓦多/ 标豆分为,在(高地  斯达斯达加/来高针地方所生产的时豆是世上赫精有名的,浓布,味论温和,但极酸, 非豆都经过细心的处理 名的咖啡是中部向原( centra1p 个