唾液淀粉酶对淀粉消化作用.pptVIP

唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 实验目标: 1通过实验了解唾液淀粉酶对淀粉 的消化作用以及唾液淀粉酶的作用 条件 2.学会设置对照组的实验方法 实验原理: ■1.唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦 芽糖的过程 注:(1)本实验只能证明它有分解作用,但 不能验证分解后的产物是麦芽糖. 2)淀粉是否已完全分解,可用碘液检验 因为淀粉遇碘能变蓝色 实验材料及用具 烧杯,酒精灯,三脚架,试管, ■温度计,淀粉纸(淀粉糊) 清水,涼凉开水,试管架,滴管, ■碘酒 实验准备 1收集唾液:用凉开水嗽口后,用小烧杯收集唾 液 ■2制淀粉糊(淀粉纸) (1)取2克小麦粉放入500毫升的大烧杯中, 先用温水稀释,再倒入400毫升温水,调匀 放在三脚架的石棉网上用酒精灯加热,搅拌, 煮沸后冷却取得淀粉浆糊。 ■(2)也可以用毛笔醮上半透明的浆糊,涂在 过滤纸的正反两面,最后烘干或晾干制成 lcm×2cm的淀粉纸条,编为1号、2号 实验过程 1准备2支试管,编号为A,B,在试管中各 加入2n淀粉糊(也可以为了节省时间, 每组发制好的淀粉纸条) 2在A号试管中加入2m清水,在B号试 管中加入2m唾液,振荡摇匀 (也可将编有号码的淀粉纸箱贴入一支试管 内壁)