人教版高一化学必修二课件：3_3_1生活中两种常见的有机物（乙醇）.pdf

3 生活中两种常见的有机物 1.了解乙醇的物理性质 1.了解乙醇的物理性质 2.掌握乙醇的结构特点和官能团 2.掌握乙醇的结构特点和官能团 3.掌握乙醇的化学性质 3.掌握乙醇的化学性质 中国的酒文化源远流长，中华民族灿烂的 文化史上记载了很多 与酒有关的典故与诗文。 苏轼 《水调歌头·中秋》 明月几时有 把酒问青天 王翰—— 《凉州词》 葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回？。 《送元二使安西》    王维 渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒 ， 西出阳关无故人。 曹操 《短歌行》 对酒当歌，人生几何？ 了解生活中的酒精 无水酒精                99.5%以上（质量分数）  无水酒精                99.5%以上（质量分数）  工业酒精             约含乙醇96%以上（质量分数） 工业酒精             约含乙醇96%以上（质量分数） 医用酒精                75% （体积分数） 医用酒精                75% （体积分数） 饮用酒                  体积分数各不相同。 饮用酒                  体积分数各不相同。 啤酒含酒精：3% - 5% 啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄酒含酒精：8% - 15% 黄酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 60% 白酒含酒精：38% - 60% 一、乙醇的物理性质 酒精 无 特殊香 液 特殊香 液 乙醇俗称_______ ，是_____色、有___________味的____体；密 小 挥发 度比水____ ，沸点为78.5℃ ，易______ ；能溶解多种有机物 以任意比互溶 和无机物 ，能与水____________________。 乙醇分子球棍模型 乙醇的比例模型 乙醇分子球棍模型 乙醇的比例模型 二、乙醇的分子结构 C H O 分  子  式： C H O 分  子  式： 2 6 2 6 结  构  式： 结  构  式： 结构简式： 结构简式： 或 或 官  能  团： 官  能  团： 羟基写作 －OH 羟基写作 －OH H H 羟基是一种官能团 H C—C—O—H