动物生物化学12物质代谢的联系与调节00001课件.ppt

第 12 章 物质代谢的联系与调节 Interrelationships and Regulation of Metabolism 本章主要内容 ? 物质代谢的相互联系 ? 代谢调节的一般原理 ? 激素的作用与受体 ? 细胞信号传导系统 1.1 物质代谢的基本目的 1.1.1 生成 ATP ATP 被称之为“通用能量货币” 1.1.2 生成还原辅酶 动物机体代谢过程中所产生还原力，其代表性物质是辅酶 （ NADPH+H + ） 1.1.3 产生生物合成的小分子前体 1 物质代谢的相互联系 1.2 物质代谢的相互联系 1 物质代谢的相互联系 1.2.1 糖代谢与脂代谢 糖与脂类的联系最为密切，糖可以转变成脂类。当有过量葡 萄糖摄入时，糖分解代谢的产物磷酸二羟丙酮还原成 α - 磷酸甘油。 丙酮酸氧化脱羧转变为乙酰 CoA ，在线粒体中合成脂酰 C O A 。 α - 磷酸甘油与脂酰 CoA 再用来合成甘油三酯。乙酰 C O A 也是合成胆 固醇的原料。磷酸戊糖途径还为脂肪酸、胆固醇合成提供了所 需 NADPH 。 在动物体内脂肪转变成葡萄糖是有限度的。脂肪的分解产物包 括甘油和脂肪酸。其中甘油是生糖物质。奇数脂肪酸分解生成 丙酰 CoA 可以经甲基丙二酸单酰 CoA 途径转变成琥珀酸，然后进 入异生过程生成葡萄糖（例如在反刍动物）。然而偶数脂肪酸 β - 氧化产生的乙酰 CoA 不能净合成糖。因为乙酰 Co A 不能转变为 丙酮酸。虽然有研究显示，同位素标记的乙酰 Co A 碳原子最终 掺入到了葡萄糖分子中去，但其前提是必须向三羧酸循环中补 充如草酰乙酸等有机酸，而动物体内草酰乙酸又只能从糖代谢 的中产物丙酮酸羧化后或其他氨基酸脱氨后得到。 1.2.2 糖代谢与氨基酸代谢 糖分解代谢的中间产物， α - 酮酸可以作为“碳架”，通过转 氨基或氨基化作用进而转变成非必需氨基酸。 但是当动物缺乏糖的摄入（如饥饿）时，体蛋白的分解加强。 已知组成蛋白质的 20 种氨基酸中，除赖氨酸和亮氨酸以外， 其余的都可以通过脱氨基作用直接地或间接地转变成糖异生 途径中的某种中间产物，再沿异生途径合成糖，以满足机体 对葡萄糖的需要和维持血糖水平的稳定。 糖的供应不足，不仅非必需氨基酸合成减少，而且由于细胞 的能量水平下降，使需要消耗大量高能磷酸化合物（ ATP 和 GTP ）的蛋白质的合成速率受到明显抑制。 糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互影响突出地表现在能量供应 上。动物各种生理活动所需要的能量约 70 ％以上是由糖供应的。 当饲料中糖类供应充足时，机体以糖作为能量的主要来源，而 脂肪和蛋白质的分解供能较少。糖的供应量超过机体的需要时， 过量的糖则转变成脂肪作为能量储备。糖类供应不足或饥饿时， 一方面糖的异生作用加强，即主要动用机体蛋白转变为糖，另 一方面动员脂肪分解供能。长期饥饿，体内脂肪分解大大加快， 甚至会出现酮血症。 在一般情况下，饲料蛋白质的主要营养作用是满足动物生长、 修补和更新组织的需要。合成蛋白质需要能量，主要依靠糖， 其次是脂肪供给。蛋白质合成代谢增强时，糖和脂肪，并且首 先是糖的分解代谢必然增强，除了提供所需要的能量外，还可 合成某些非必需氨基酸作为蛋白质合成的原料。可见，饲料中 能源物质不足时，会影响蛋白质的合成。这是在动物饲养中必 须注意的问题。 1.2.5 营养物质之间的相互影响 2 动物代谢调节的一般原理 2.1 代谢调节的实质 恒态 (stable state) 是机体代谢的基本状态。恒态的破坏意味着疾病或 机体的死亡。机体通过代谢调节维持恒态。 代谢的调节主要是对酶进行调节，包括酶的活性和酶量。尤其是途径 中的 关键酶 （限速酶、调节酶），使他们的活性不致过高或过低，不会 缺乏也不会不适时表达，以保持整个机体的代谢以恒态的方式进行。 代谢调节的实质，就是把体内的酶组织起来，在统一的指挥下，互相 协作，以便使整个代谢过程适应生理活动的需要。 2.2 代谢调节的方式 ? 细胞水平代谢调节 ? 激素水平代谢调节 ? 整体水平代谢调节 2.2.1 细胞水平的调节 酶的区室化 动物细胞的膜结构把细胞分为许多区域，称为酶的区室化。 酶的区室化