土家族简介剖析.ppt

大山的儿女 土家族 小组成员：丁楠，孙琴令，张皓程，符江鹏 土家族简介 ? 土家族是湘、鄂、渝、黔毗连地带的一支历史悠久的少数民族，主要居住在云贵高原 东端余脉的大娄山、武陵山及大巴山麓的 10 万余平方公里的土地上。主要分布于湘鄂 渝黔毗连的武陵山地区。根据 2000 年第五次全国人口普查统计，土家族人口数为 802.81 万人，仅次于壮、满、回、苗、维吾尔族，在全国少数民族中人口排第六位， 在湖南省 264 万、湖北省 218 万，重庆市 150 万，贵州省 143 万，还有散居在全国各地的 土家族。土家族主要居住在湖南、湖北、贵州三省及重庆市的 51 个县市（区），目前 在 25 个县区实行区域自治，其中两个自治州（共辖 16 个县市）， 5 个土家族苗族自治县 ， 4 个土家族自治县， 40 个土家族乡， 41 个土家族联合自治乡。他们是湖南省湘西土家 族苗族自治州及所辖的 8 县市：龙山县、永顺县、保靖县、花垣县、古丈县、吉首市、 凤凰县、泸溪县；张家界市的桑植县、慈利县、永定区、武陵源区；常德市的石门县 、桃源县；怀化市的沅陵县、芷江县、溆浦县、麻阳县。湖北省恩施土家族苗族自治 州所辖的恩施市、利川市、建始、巴东、宣恩、咸丰、鹤峰、来凤县；宜昌市的长阳 土家族自治县、五峰土家族自治县 , 杂居区有兴山县、宜昌县、秭归县、枝城市等县市 。重庆市的石柱土家族自治县、秀山土家族苗族自治县、酉阳土家族苗族自治县、彭 水苗族土家族苗族自治县、黔江区，杂居区有巫山、巫溪、云阳、奉节、万县、涪陵 等县市；贵州省的沿河土家族自治县、印江土家族苗族自治县，杂居区有德江、江口 、石阡、思南县、铜仁市及松桃苗族自治县。 习俗 我们将从以下几点开始了解： 饮食 服饰 建筑 土家族特色婚嫁 —— 哭嫁 ? 哭嫁歌： 《哭爹娘》 “ 哎呀我的爹耶” “哎呀我的娘呀” “慈母怀里我长大” “养育之恩儿难忘啊 ” “离别之心如刀割” “父母保重永安康啊” 土家族特色舞蹈之一 —— 摆手舞 ? 摆手舞是土家族最有影响的大型歌舞， 带有浓烈的祭祀色彩。歌随舞而生，舞 随歌得名。主要特点是手脚呈同边动作 ，踢踏摆手，翩跹进退，成双成对，节 奏鲜明生动。祭祀仪式由梯玛或掌坛师 带领众人进摆手堂或摆手坪跳摆手舞、 唱摆手歌。 摆手歌长达数万行，堪称土家族民族 史诗。摆手分单摆、双摆、大摆手、小 摆手数种，小摆手又称“社巴”。跳摆 手舞不拘人数多少，少者数百，多则上 万，摆手时，以击大锣、鸣大鼓呼应节 奏，气势恢宏壮观，动人心魄。梯玛唱 的歌也叫梯玛神歌，舞蹈以讲述人类起 源、民族迁徒、英雄事迹为内容 。 土家族特色文化 —— 织锦 织锦 土家族的族徽 土家族自称是“白虎之后 ”土家族的族徽，是以该 民族的图腾神和家族保护 神“白虎”为原型设计。 白虎呈一对出现，上下对 称，庄重大方。族徽以“ 白虎图腾”崇拜而设计， 既反映了土家族人白虎神 崇拜的精神信仰，也体现 了勤劳、朴实、英勇、顽 强的精神风貌。 土家特色饮食 ? 在中国博大精深的饮食文化中，土家饮食文化可以说是别具一格，光彩夺目。 因为土家人世代生活在万山丛林中，其饮食喜好自然表现为“喜辛辣、好豪饮 ”的特点。如果要进行归纳的话，大体为以下四点： ? 一是喜酸辣。据旧志载：“丛岩幽谷中，水冷泉冽，岚瘴郁蒸，非辛辣不 足于温胃健脾。”所以土家人的菜肴中自然少不了辣椒。就如俗谚所说，筷子 碗一端，少不得咸辣酸。因而辣椒便是土家人一年四季的一道家常菜。蒸、炒 、煮、卤、拌，均要放辣椒。二是好饮酒。土家地区是产美酒的地方。汉代著 名的辞赋家司马相如有歌咏：“蜀南有醪兮，香溢四宇，促吾幽思兮，落笔成 赋。”而对土家人而言，“酒席场上无父子”，喝酒喝的是豪情，是胆量。三 是喜饮茶。土家地区自古为茶乡，产好茶，唐 · 陆羽《茶经》这样记载：“茶 者，南方之嘉木也。其巴山峡州有两人合抱者。”巴山即唐时巴山县，于天宝 八年（ 749 ）归入土家地区。土家地区的“宜红功夫茶”蜚声中外。而在土家 人眼里，“好吃不过粗茶饭，好看不过淡打扮”。喝粗茶成为土家人的养生秘 诀之一。四是重山肴。土家多山区，以产苞谷、洋芋、红薯、稻米为主，间作 黄豆、绿豆及其他杂粮。所以土家人的主食向以苞谷、洋芋、水稻、红薯为主 。 包谷饭 ? 包谷饭由包谷碾成包谷面制作而成，包谷 最原始的吃法就是把嫩包谷掰下来，连同 壳叶一起瓮在火中烧，壳叶烧毁，包谷也 就熟了，从柴火灰里刨出来，吃起来津津 有味。金秋十月，包谷成熟了，籽粒硬了 ，就掰下来背回家撕开，连上壳叶一串串 吊在屋檐下自然风干。爷爷说，还有最好 的吃法是，把包谷坨烤熟后扭下来，吃时 掺上几颗核桃米，嚼着品着别有一番风味 。再后来，不知谁发明了石磨，用两块大 青石凿成圆形，上面那块中间打成