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家禽的屠宰加工卫生和
检验
第一节家禽的宰前检驗检疫
家禽的宰前管理
÷(一)家禽的宰前休息管理24-48h
(二)家禽的宰前停食管理12-24h
心二、家禽的宰前检验检疫
(一)家禽宰前检验检疫的程序
1采购和运输检验检疫
2.入场验收
3住场查圈
÷4送宰检查
草原兴发草原绿鸟鸡
(二)家禽宰前检验检疫的方法
具体做法可归纳为“静、动、食”三大环节和“看
听、摸、检”四大要领
÷1.群体检查
÷(1)静态检査
÷(2)动态检查
(3)饮食状态检查
÷2.个体检查
三、家禽宰前检验检疫后的处理
(-)准宰
(二)禁宰
巴基斯坦
(三)急宰
(四)死禽的处理
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