断奶仔猪料的营养与工艺设置概述.pptVIP

鱼粉选择 ? 尽量选择白鱼粉。 ? 选择红鱼粉时要注意控制组胺、酸价等 指标在正常范围内。 ? 品质优良的鱼粉蛋白一般在 50% 以上， 消化 率应超过 93% ；脂肪在 7% 左右；游 离脂肪酸超过 10% ，则不新鲜；盐分须 低于 3~4% 。 使用中要注意的问题 ? 用量过多猪肉易变软，成软脂肉，并形 成鱼臭。一般仔猪饲料中添加以不超过 5~10% 为原则。 ? 注意存放过久的鱼粉及处理不当可含较 多的沙门氏菌 。 对原料进行处理 ? 对玉米进行膨化 ? 对大豆进行加工 玉米膨化 ? 微观结构无序化，有利于酶的作用； ? 体积变大，有利于溶性成分溶出； ? 淀粉降解，获得较高的 a- 淀粉 ? 蛋白质裂解为氨基酸，利于吸收 ? 产品有焦香味：诱食性好。 ? 淀粉和蛋白的降解产物增加，水溶性成分升高： 有利吸收。 ? 玉米膨化后适口性和消化性都得到了改善。 膨化玉米的应用效果： 诱食性 332 355 820 853 1875 2000 1156 1227 100 600 1100 1600 2100 采 食 量 （ g ) 21-40 41-60 61-90 21-90 玉米膨化对仔猪ADFI的影响 非玉米膨化组 玉米膨化组 膨化玉米的应用效果： 日增重 211 228 450 455 613 617 459 466 100 200 300 400 500 600 700 日