香料香精知识介绍培训讲学.pptVIP

香料、香精 前言第一节 概;前言香料的定义：能被嗅觉嗅出香;第一节 概述 一、香香包括;三、香料分类 （1）天然香料 ;（2）单体香料单体香料包括单离;第二节 天然香料和合成香料 一;（一）动物性天然香料 1、麝香;2、灵猫香灵猫香（Civet）;3、海狸香海狸香(Castre;4、龙涎香龙诞香（Amberg;（二）植物性天然香料 植物性天;1、植物性香料的含香成分 （1;2、植物性天然香料的生产方法 ;产品名称定义及状态生产方法精油;二、合成香料 为什么合成香料能;第三节 香精 一、香精的分类;（三）根据香型分类食品用香型香;二、香精的组成 香精是;（一）从香料在香精中的作用出发;3、 修饰剂(Modifier;（二） 从香气感觉的观点出发1;三、调香的方法 1、作为调香师;四、香料香精的稳定性和安全性（;3、影响香精不稳定的因素 香精;4、快速检测稳定性的方法①加温;（二）安全性 1、检测安全性的;五、实用香精配方（一）日用品类;粉类化妆品用香精 ：表4-5 ;六、香精的生产工艺 （一）不加;（二）水溶性(essence);（三）乳化香精乳化香精(emu;（四）粉末香精 粉碎混合法熔融;七、加香的注意事项 （一）化妆;第四节 评香一、香的检验 （;（二）天然香料的评价天然香料的;二、评香中应注意的问题 要有一;Fragrance Trend;实训四 焦甜型食用香精的配制;思考题 1. 香料与香精有什么;9、按挥发性的不同，香精分为哪