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紫 花 苜 蓿 种 植 技 术 目 录 第一章 基本介绍 紫花苜蓿是多年生豆科牧草，也是全国乃至世界上种植最多的牧 草品种。由于其适应性强、产量高、品质好等优点，素有“牧草之王”之 美称。苜蓿的寿命一般是 5 －10 年，在年降雨量 250 －800 毫米、无霜 期 100 天以上的地区均可种植。喜中性土壤。PH 值 6 －7.5 为宜，6.7 － 7.0 最好。成株高达 1－1.5 米。 　　 苜蓿的营养价值很高，粗蛋白质、维生素含量很丰富，动物必需 的氨基酸含量高，苜蓿干物质中含粗蛋白质 15－26.2%，相当于豆饼 的一半，比玉米高 1－2 倍；赖氨酸含量 1.05－1.38%，比玉米高 4 －5 倍。 　　 苜蓿的产量根据不同品种、不同地区、管理水平和刈割次数不同， 产量差异很大。一般年刈割三茬（辽宁 2 －4 茬），亩产鲜草 2000 －6000 公斤，4 －5 公斤鲜草晒 1 公斤干草。 在我国，由于它产草量高，利用年限长，再生性强，且肥田增产， 因此在畜牧业上，紫花苜蓿的优势完全凸现出来。紫花苜蓿是各种牲 畜最喜食的牧草。叶的粗蛋白质含量比茎高 1-1.5倍，粗纤维含量比茎 少 50％。栽种五年后可作为放牧地使用，但应有计划地做到分区轮割 或轮牧。越是幼嫩，叶的比重较大，营养价值越高。因此，紫花苜蓿的 ~ 1 ~ 营养价值与收获时期关系很大，幼嫩苜蓿含水量较高，随生长阶段的 延长，蛋白质含量逐 减少，粗纤维含量显著增加。初花期刈割的苜蓿 消化率高，适口性好。播种后 2-5 年内生产力高，青刈或调制干草可以 获得更高的经济效益。 紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝 卜素，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全 株的 50％左右。在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾 本科牧草的 2 倍，可消化蛋白质是 2.5 倍，矿物质是 6 倍。 紫花苜蓿草质好、适口性强。紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、 青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都 最喜食，也是养禽业首选青饲料。 第二章 牧草形态 紫花苜蓿是豆科苜蓿属多年生草本植物，根系发达，主根入土深 达数米至数十米；根颈密生许多茎芽，显露于地面或埋入表土中，颈蘖 枝条多达十余条至上百条。茎秆斜上或直立，光滑，略呈方形，高约 100～150 厘米，分枝很多。叶为羽状三出复叶，小叶长圆形或卵圆形， 先端有锯齿，中叶略大。总状花序簇生，每簇有小花 20～30 朵，蝶形 花有短柄，雄蕊 10 枚，1 离 9 合，组成联合雄蕊管，有弹性；雌蕊 1 个。 荚果螺旋形，2～4 回，表面光滑，有不甚明显的脉纹，幼嫩时淡绿色， ~ 2 ~ 成熟后呈黑褐色，不开裂，每荚含种子 2～9 粒。种子 肾形，黄色或淡 黄褐色，表面有光泽，陈旧种子色暗；千粒重 1.5～2.3 克，每千克约有 30～50 万粒。 第三章 牧草特征 多年生豆科牧草，紫花苜蓿抗逆性强，适应范围广，能生长在多 种类型的气候、土壤环境下。性喜干燥、温暖、多晴天、少雨天的气候 和高燥、疏松、排水良好，富含钙质的土壤。最适气温 25～30℃ ；年降 雨为 400～800 毫米的地方生长良好，越过 1000 毫米则生长不良。年 降雨量在 400 毫米以内，需有灌溉条件才生长旺盛。夏季多雨湿热天 气最为不利。紫花苜蓿蒸腾系数高，生长需水量多。每构成 1 克干物 质约需水 800 克，但又最忌积水，若连续淹水 1～2 天即大量死亡。紫 花苜蓿适应在中性至微碱性土壤上种植，不适应强酸、强碱性土壤，最