《DB5134T 5-2019石榴冷藏技术规程》.pdf

ICS DB5134 四川省 ( 凉山彝族自治州) 地方标准 DB 5134/T 5—2019 石榴冷藏技术规程 2019 - 04- 16 发布 2019 - 05 - 16 实施 凉山彝族自治州市场监督管理局 发 布 DB5134/ T 5—2019 目 次 前 言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 冷库选址和结构 2 5 石榴采收 2 6 入库准备 3 7 防腐保鲜 4 8 入库管理 4 9 冷藏期及出库 6 10 档案管理 6 附录A （资料性附录） GB 2760 规定水果上部分商品防腐剂的使用卫生指标 7 附录B （资料性附录） GB 2763 规定水果上使用的部分农田杀菌剂的最大残留量 8 附录C （资料性附录） GB 2763 规定的水果上3 种植调剂最大残留量 9 附录D （资料性附录） GB 2760 规定水果上部分食品抗氧化剂的使用卫生指标 10 附录E （资料性附录） 石榴冷库贮藏期间主要病害及防治方法 11 I DB5134/ T 5—2019 前 言 本标准按GB/T 1.1和GB/T 1.2 的要求进行编写。 本标准由凉山彝族自治州农业农村局提出并归口。 本标准起草单位：凉山彝族自治州亚热带作物研究所。 本标准由凉山彝族自治州亚热带作物研究所负责解释。 本标准主要起草人：王彩、花旭斌、张国薇、王浩、李元良、易言郁。 II DB5134/ T 5—2019 石榴冷藏技术规程 1 范围 本标准规定了石榴冷藏技术标准，包括贮藏用果实的质量要求、采摘要求、田间运输要求、冷藏技 术要求和检验规则。 本标准适用于凉山州石榴鲜果的机械冷库贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误内容）或修订版不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标 准。 GB 14930.2 消毒剂 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 50072 冷库设计规范 GB/T 9829 水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量 LY/T 2135 石榴质量等级 NY/T 844 绿色食品 温带水果石榴标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 采收成熟度 满足贮藏、加工、运输要求，适宜采摘的石榴果实成熟程度。 3.2 两剪法