Q_320924HJKJ 0003S-2020大麦糟提取物-- 大麦膳食纤维.pdf

Q/ HJKJ 江苏华稼食品科技有限公司企业标准 Q/ HJKJ 0003S—2020 大麦糟提取物-- 大麦膳食纤维 Barley lees extractive dietary fiber 2020-5-28 发布 2020-6-01 实施 江苏华稼食品科技有限公司 发布 Q/HJKJ 0003S—2020 前言 本标准按照GB/T1.1—2017 给出的规范起草。 本标准由江苏华稼食品科技有限公司提出。 本标准由江苏华稼食品科技有限公司负责起草。 本标准由江苏华稼食品科技有限公司工程技术研究中心归口。 本标准主要起草人：缪宝华 、程斌 、郭一军、郭倩。 本标准2020 年首次发布。 Q/HJKJ 0003S—2020 大麦糟提取物-- 大麦膳食纤维 1 范围 本标准规定了大麦膳食纤维的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输及 贮存。 本标准适用于以大麦糟为原料，经去除植酸、挤压改性、缓苏、多步酶解、灭酶、调 节pH、离心脱水、沉淀、漂白离心、沉淀、干燥 、包装制成的大麦膳食纤维。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注明日期的引用文件， 仅所注明日期的版本适用于本文件，凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有事 物修改单）适用于本文件 GB/T191 包装储运图示标志 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 2670 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水份的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14481 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则 国家技术监督局令（2005）第75 号《定量包装商品计量监督管理办》 国家技术监督局令（2007）第102 号《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 大麦糟应无异味、无霉变，符合GB2762、GB2763 的规定 3.1.2 生产用水符合符合GB 5749 的规定 3.1.3 酶制剂符合GB 1886.174 的规定 3.1.4 过氧化氢符合GB 22216 的规定 3.1.5 次氯酸钠符合GB 25574 的规定 Q/HJKJ 0003S—2020 3.2 感官要求及实验方法 应符合