印尼饮食习俗最终版.pptVIP

人也喜欢喝茉莉花茶和绿茶。印尼人喜欢吃甜食，餐后点心品种多，有用糯米粉、面粉、木薯粉做的各种糕点，水 优选 * 果品种也十分齐全，有榴连，红毛丹、木瓜、蛇皮果、牛心果、西番莲等。爪哇烤鸡：以印尼祖传秘方烹制， 优选 * 沾特制的甜辣酱和椰汁，再配上当地独有的刺激的petai豆与生甘蓝，风味独特。巴东菜：巴东是印尼的 优选 * 一个海滨城市，传统的饮食文化，使巴东菜自成体系，著名的有巴东牛肉、咖哩鸡等。Gudey：日惹特产 优选 * ，以米饭、嫩木菠萝、一片鸡肉、蛋、椰奶、和日惹特产水牛皮制成。咖哆咖哆：一种用印尼沙律酱拌成的沙 优选 * 律，用料有各式新鲜蔬菜、海鲜等。印尼米卓全餐：最著名的要数巴里岛的唐将沙里旅馆餐厅(Tanjun 优选 * 产咖啡，所以喝咖啡很普遍，如同中国喜欢茶一样。早餐时，印尼人一般是喝咖啡加面包点心、或者是油炸香蕉。 优选 * 由于地处热带，印尼人喜欢喝各种冷饮。除冰淇淋、汽水外，还有品种繁多的冷饮，如用菠萝、椰子、芒果等制作 优选 * 的各种冷饮，伊斯兰教徒不能喝烈性酒，所以印尼人多只喝啤酒。印尼盛产各种热带水果，尤其是香蕉品种多 优选 * 达几十种。根据香蕉的品种，吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是 lxl 文章来源： 气枪打鸟 优选 * 先将香蕉去皮、切成两半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把带皮的香蕉压偏，然后在碳火上烤熟、 优选 * 吃的时蘸糖酱一起吃。印尼的饮食文化已趋国际化。在首都雅加达，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜 优选 * 、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。尤其是中国菜，印尼较大一点的城镇都开设有中国餐馆 优选 * ，游客走到哪里，都不必担心吃不到中国菜肴。中国餐馆中，粤菜、川菜、湖南菜、上海菜、山东菜餐馆都有，但 优选 * 粤菜餐馆最多。中国餐馆供应的甲鱼汤，价格比中国便宜许多，很受华人喜爱。印尼菜与大多数东南亚国家的菜肴 优选 * 相似，口味较重，菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、豆寇、咖喱等各种香料调味，餐桌上常备有辣椒酱。印尼各地 优选 * 菜肴中，最典型的是巴东菜，以油炸及辣味重而闻名，喜欢吃辣的游客不妨试一试。印尼人大都信伊斯兰教，他们 优选 * 不吃猪肉，而是以牛羊肉为主。巴厘人正相反，他们信印度教，不食牛肉，而以吃鸡肉、猪肉为主。印尼最常见的 优选 * 菜肴有杂拌什锦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤鱼(ikanpanggang 优选 * )、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambingpanggang)等。汤则常用牛肉汤 优选 * (sotosapi)、羊肉汤(sotokambing)和鸡肉汤(sotoayam)。因天气热，印尼人 优选 * 一般不喜欢吃热饭、热菜，不喝很烫的汤。饭后有喝咖啡或茶的习惯，喝时一般都加糖。印尼人都习惯喝红茶，不 优选 * 少人也开始喜欢喝茉莉花茶和绿茶。印尼人喜欢吃甜食，餐后点心品种较多，常见的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、 优选 * 面粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等制做的各种糕点。东部地区的糕点则常用沙莪粉制作。此外，印尼人也常用香蕉 优选 * 干、炸薯片招待客人。印尼市场上水果品种齐全。最受外国游人喜欢的是当地产的各种热带水果，如有水果之 优选 * 王之你的榴莲，有水果之后之称的山竹，以及芒果、红毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、西番莲、香 优选 * 蕉、菠萝、番荔枝、鳄梨、柚、橙等。苹果、梨、柑桔、葡萄等水果，以从美国、中国、澳大利亚进口的品质为佳 优选 * ，深受当地人喜爱，但价格较高。在餐馆或宴会桌上，也常用西瓜、白兰瓜等作餐后水果。作为餐桌上的饮料 优选 * ，常用的有各种酒、矿泉水、啤酒以及各种果汁。印尼产量最大的矿泉水，牌子为阿瓜(Aqua)，在订餐时若 优选 * 要矿泉水，说阿瓜即可。印尼国产的一种啤酒，牌子为宾当(Bintang)，在国内享有盛名，大小饭店都有 优选 * 供应。中国的青岛啤酒已开始进入印尼市场，但只有在少数中餐馆才有供应。餐桌上常用的果汁有椰子汁、橘子汁 优选 * 、西瓜汁、白兰瓜汁等。新鲜的椰子在印尼各地、各旅游景点随处可见，且价格便宜，是很受欢迎的饮料。到 优选 * 印尼旅游，卫生问题虽不必太过担心，但也须适当注意。印尼不少城市，包括首都雅加达，水质较差，有些地方的 优选 * 自来水不能直接饮用，游客应注意不喝生水，而应喝开水或瓶装矿泉水。一些热带传染病在印尼仍未绝迹，如疟疾 优选 * 、登革热。疟疾和登革热都是通过蚊子叮咬传染，游客应注意防止被蚊虫叮咬。出游时最好带上风油精或清凉油。 优选 * 印尼各地菜肴中，最典型的是巴东菜，以油炸及辣味重而闻名，喜欢吃的游客