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《《中中医医药药膳膳学学》》试试题题 A 卷卷
班级 姓名 学号 分数
（（考考生生所所有有答答案案必必须须写写到到答答题题卡卡上上，，试试卷卷上上答答案案 效效））
一一、、单单项项选选择择题题 （（每每小小题题1 分分，，共共40 分分））
1．药膳的组成是
A药物为主，食物为辅 B 药食的比例相当
C食物为主，药物为辅 D 食物为主，调味品为辅
2. 我国最早的首设“食治”专篇的著作是
A黄帝内经 B 难经 C 千金要方 D 饮膳正要
3. 苦味的作用是
A发散，行气，行血 B 补益，和中，缓急止痛
C清热，燥湿，泄降 D 软坚，泻下
4．酸味的作用是
A软坚，泻下 B 发散，行气，行血
C补益，和中 D 收敛，固涩，生津
5. 具有发散，行气，行血作用的味是
A甘味 B 酸味 C 辛味 D 苦味
6．淡味多用于
A外感表证 B 阴阳俱虚C水肿尿少 D 气血虚证
7. 下列除哪项外，均是寒凉药食的作用
A清热 B 泻火 C 凉血 D 回阳
8．平性是指
A 毒之品 B 作用范围广泛的药食
C毒性不显著的药食 D 寒热之性均不明显的药食
9．下列哪种食物归脾胃经
A粳米 B 杏 C 芝麻 D 枸杞子
10．升降浮沉的特点是
A升浮药食上行向外，沉降药食上行向内
B升浮药食下行向内，沉降药食上行向外
C升浮药食上行向内，沉降药食下行向外
D升浮药食上行向外，沉降药食下行向内
11．可以降低或消除副作用的配伍关系是
A相须相使 B 相杀相畏 C 相恶相反 D 相杀相反
12．可以降低或消除副作用的配伍关系是
A相须，相使 B 相杀，相畏 C 相恶，相反 D 相杀，相反
1 / 5
13．人参与莱菔子同时服用，属于哪种配伍
A相须 B 相使 C 相杀 D 相恶
14. 下列哪种食物属于辛辣
A黄豆 B 葡萄 C 红糖 D 辣椒
15. 下列哪种病症适宜稍喝冷饮
A气郁血瘀 B 肠胃实热 C 气血虚弱 D 脾胃虚寒
16.下列哪种病症不宜食用海鱼
A虚劳 B 哮喘 C 胸痹 D 心悸
17.粳米的功效是
A健脾益气 B 养心安神 C 下气消积 D 健脾渗湿
18.小麦适用于
A心烦失眠 B 脾虚湿阻 C 气滞血瘀 D 肾虚腰痠
19.下列哪项不是香菇的功效是
A养血活血 B 理气化痰 C 健脾开胃 D 解毒抗癌
20.苹果的功效是
A益胃生津 B 清热化痰 C 清热化湿 D 健脾止泻
21. 有消食积、散瘀血功效的是
A龙眼 B 山楂 C 香蕉 D 柚子
22．有滋阴润燥，养血安胎功效的是
A鸡肉 B
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