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实验十五琥珀酸脱氢酶活性的测定 Exp 15 Activity Determination of Succinate Dehydrogenase  实验原理 以脱氢方式使物质氧化的酶,称脱氢酶。琥珀酸脱 氢酶( succinate dehydrogenase是三羧酸循环中的一个 酶,能促使琥珀酸脱氢成为反丁烯二酸,并将脱下的氢 传递给受氢体。用甲烯兰作受氢体,结果甲烯兰被氢还 原生成无色的甲烯白。  COOH COOH CH2 HC MB CH2 Ch MB2H COOL HOOC 琥珀酸 反丁烯二酸  在无氧环境下,琥珀酸脱氢酶的活性与甲烯兰脱 色的速度成正比,使定量甲烯兰脱色所需时间的倒数 可以用来表示酶的活性。本实验用液态石蜡制造无氧环 境,这样可以不用真空设备或氮气。  实验用品 材料 新鲜肌肉糜 2、试剂 (1)0.01%甲烯兰溶液; (2)0.02M琥珀酸溶液 (3)液态石蜡; 3、仪器设备 试管及试管架、恒温水浴锅、1毫升及2毫升的吸量 管、烧杯