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一、名词解释： 基因：具有遗传功能的DNA分子上的片段。 酶：细胞体内生成的一种生物催化剂。 中心法则：1.将携带的遗传信息的DNA复制。2将DNA携带的遗传信息转录到RNA上。3.将RNA获 得的信息翻译成蛋白质。 新陈代谢：是维持生命的各种活动（如生长、繁殖、运动等）过程中，生物化学变化（包括物质的分 解与合成）的总称。 细菌的新陈代谢，是细菌不断地从外界环境摄取其生长与繁殖所必需的营养物，同时又不断地将自身产生 的代谢废物排泄到外界环境中去的过程。包括同化作用和异化作用两大作用。 DNA 结构：双螺旋结构。 半保留复制：新链的碱基和旧链的碱基以氢键相连接形成新的双螺旋结构，称为半保留复制。 病原微生物：能引起人或动物疾病的微生物。 由于细菌种类不同，所需要的营养也不一样，根据碳源的不同，细菌可分自养型和异养型两大类。 自养菌：在完全无机物的环境中生长繁殖的细菌。 异养菌：自能在有机物环境中才能生长繁殖的细菌。（自然界中绝大多数细菌都是异养菌） 氨化作用：由有机氮化物转化为氨态氮的过程。（蛋白质必须水解至氨基酸才能进入细菌细胞内） 氨化细菌：参与氨化作用的细菌。 硝化作用：由氨氧化成硝酸的过程。 硝化细菌：参与硝化作用的细菌。 反硝化作用：硝酸盐在缺氧情况下可被厌氧菌作用而还原成亚硝酸盐和氮气等的过程。 反硝化细菌：参与反硝化作用的细菌。 硫化作用：硫化氢被氧化成硫磺和硫酸的过程。 反硫化作用：硫酸盐被还原成硫化氢的过程。 硫化细菌：能氧化硫化氢成硫磺颗粒贮存于细胞内的细菌。 光能自养菌：含有光合色素，能进行光合作用合成有机物的细菌。（以光作为能源，以CO 作为碳源） 2 化能自养菌：能氧化一定的无机化合物，利用其产生的化学能还原二氧化碳，合成有机碳化物的细菌。 同化作用：吸收能量，进行合成反应，将吸收的营养物质转化为细胞物质。 异化作用：分解反应，放出能量，是将自身细胞物质和细胞内营养物质分解的过程。 两性化合物：能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸的化合物。 细菌细胞的结构包括基本结构和特殊结构两部分，基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核区和内 含物；特殊结构包括糖被、芽孢鞭毛三种。糖被按其厚度、可溶性及其在细胞表面的状态可将其称为荚膜、 微荚膜、粘液层。 细胞壁：是包围在细菌细胞最外面的一层富有弹性的结构。 细胞膜：是一层紧贴着细胞壁而包围着细胞质的薄膜。 核区：是指存在于细胞质内的、无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。 细胞质：是一种无色透明的粘稠的胶体。 内含物：是细菌新陈代谢的产物，或是储备的营养物质。 荚膜：在细胞壁外常围绕着的一层相当厚的粘液，称为荚膜。 芽孢：在部分杆菌和极少数的球菌菌体内能形成圆形或椭圆形的结构，称为芽孢。 鞭毛：是由细胞质而来的，起源于细胞质的最外层即细胞膜，穿过细胞伸出细菌体外。 培养基：是指人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。（依据物理状态的不同可 分为固体、半固体和液体培养基） 根据培养基的用途不同分选择培养基、加富培养基和鉴别培养基。 选择培养基：是按照某种或某些微生物的特殊营养需求而专门设计的培养基。 加富培养基：是根据微生物的营养要求人为地强化投加多种营养物质，从而可大量促进微生物生长和繁 殖的培养基。 鉴别培养基：是根据对化学和物理因素的反应特性而设计的可借助肉眼直接判别微生物的培养基。 由化学成分的不同可分为天然培养基、合成培养基和半合成培养基。 天然培养基：是指利用动物、植物或微生物体或其提取液制成的培养基。 合成培养基：由已知准确成分的有机盐配置而成的培养基。 半合成培养基：既含有天然组分又含有纯化学试剂的培养基。 菌落：细菌接种到固体培养基中，经过迅速生长繁殖而形成的肉眼可见的细菌集合体。 放线菌：是一种细长分枝的单细胞菌丝体。 根据菌体的外形可分为球菌、杆菌和螺旋菌。 球菌：形态如球状的细菌。 杆菌：一般长1~5um宽0.5~5um。 螺旋菌：宽度常在0.5~5um之间。菌体弯曲呈螺旋状。 八叠球菌：细菌分裂后八个叠在一起的球菌。 双球菌：细菌分裂后成双存在的球菌。 链球菌：细菌分裂后成串状的球菌。 单球菌：细菌分裂后各自分散单独存在的球菌。 四联球菌：细菌分裂后四个联在一起的球菌。 弧菌：只有一个弯曲的螺旋菌。 病毒：是寄生在人、动物、植物及微生物等的活的细胞内的微生物。没有细胞结构，其组成成分 只有核酸和蛋白质