肯德基飞进北京城的案例分析.pptVIP

肯德基”飞进北京城 案例分析 组别:0886-1第三组 组员:刘鑫、刘亚怡、刘颖、吕程、罗生云、庞华伟 冉锐、沙颖杰 寓 案例回顾 986年署假,我们一行3人旅游来到北京城。一天 骄阳似火,几乎快要将整个京城烤焦。在北海公园的树 阴下,我们正准备休息片刻。不一会,一位衣着典雅脱 俗,看上去文静、清秀的小姐微笑着朝我们走过来“今 们中两个同时回答。那小姐紧接着说:“我是北京商学 院的学生,暑假里被美国“肯德基”炸鸡公司聘为临时 雇员,公司为了征求中国顾客对肯德基炸鸡的意见,在 这公园里设置了免费品尝点,还准备了一些免费饮料 那小姐指着公园东南边的小餐厅,“各位能否帮助我的 工作。谢谢。” 我们随着这位小姐走进了餐厅。餐厅内,大理 石的地面,奶白色的墙纸,粉红色的窗帘,两边墙 上各有一排古铜色、方形的鸿运扇,正面墙上挂着 巨大的迎客松图,20多张桌子上铺着洁白的桌布 宽大明亮的窗户外是翠绿婆娑的修竹 的一切使人感到仿佛身处春天 待我们盥洗完毕,一位衣冠楚楚的男士彬彬有 礼地请我们就座,并在每个人面前摆好以塑料盘盛 ;地白毛巾,随之送上苏打饼干和白开水,以 清除口中地异味,片刻又送上迪亮嫩黄地鸡块 稍事品尝后,一位女士开始发问:“您觉得这鸡块 做得老了还是嫩了?”“鸡块外表是否酥软?”“鸡块 水分多了还是少了?”“胡椒味重了还是轻了?”“是 否应加点辣椒?”“味精用量如何?”“还应加点什么 作料?”“鸡块大小是否合适? 这块鸡卖0.9元是 责师么,您对餐厅设议什么建议呢?”地边 是便宜?”.. 其项目十分详细,令人赞 说边拿出一本彩色画册,显 色调 和座位布置的店堂设諶 册 边比划着这个餐厅的设计,问我们一些问题,诸 如:墙壁、窗户的色调和图案,座椅靠背的高低,座次 排列的疏密,室内光线的明暗等等 为了使气氛更轻松愉快,她随便地聊起了 地天气和名胜古迹,而后,谈话又很自然地X 她的需要。“您认为快餐店设在北京哪儿最 好?”“象您这样经济状况的人每周可能光顾入 次?”“您是否愿意携带家人一起来?” 最后,她询问了我们的地址、职业、收入、婚姻和 家庭状况等 整个询问过程不到20分钟。那位女士几乎收集 到了我们能够给予的全部信息。临行前,引我们入 座的那位男士又给我们每人送上一袋热腾腾的炸鸡 纸袋上的“肯德基 Kendagy Co.”字样分外醒目。 带给您的家人品尝,谢谢您的帮助。”他轻声说