Q_DXCDM 0018-2020复合黑糖企业标准.pdf

Q/DXCDM 乐陵市厨大妈食品有限公司企业标准 Q/DXCDM 0018-2020 替代Q/DXCDM 0018-2017 复合黑糖 2020-04-20 发布 2020-05-10 实施 乐陵市厨大妈食品有限公司 发布 Q/DXCDM 0018-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准替代Q/DXCDM 0018-2017 《复合黑糖》。 本标准由北京厨大妈食品集团和乐陵市厨大妈食品有限公司共同提出并起草。 本标准主要起草人：杜伟、李俊勇。 本标准适用于本集团以下公司： 北京厨大妈食品集团有限公司 地址：北京市大兴区长子营镇留民营生态农场3 号； 乐陵市厨大妈食品有限公司 地址：山东省乐陵市济盐路西侧； 乐陵市厨大娘养生饮品有限公司 地址：山东省乐陵市阜昌路南侧； 乐陵市养乐宝食品有限公司 地址：山东省乐陵市阜昌路南侧； I Q/DXCDM 0018-2020 复合黑糖 1 范围 本标准规定了复合黑糖的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标 志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以黑糖为主要原料，添加或不添加辅料阿胶、枣、咖啡、银耳、桂圆、莲子、姜、 山楂、枸杞子、甘草（人工种植）、橘皮（陈皮）、菊花、薄荷、金银花、茯苓、玫瑰花（重瓣红玫 瑰）、柠檬、核桃、黑芝麻等中一种或多种为辅料，经加工制成的复合黑糖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 14251 罐头食品金属容器通用技术要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 QB/T 2343.2 赤砂糖试验方法 QB/T 4567 黑糖 NY/T 605 焙炒咖啡 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典》第一部 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2009]第123 号令 关于修改《食品标识管理规定》的决定 3 分类 根据配料的不同分为复合黑糖、阿胶黑糖、大枣黑糖、咖啡黑糖、银耳黑糖、桂圆黑糖、莲子 黑糖、老姜黑糖、山楂黑糖、枸杞黑糖、女人黑糖、女士黑糖、中老年黑糖、甘草黑糖、橘皮黑糖、 菊花黑糖、薄荷