全国园艺作物标准园产品质量管理制度规范建设.pptVIP

重点工作 改建一批良种繁育基地 结合实施种子工程和农业综合开发项目，改良一批老化品种，建设一批县级良种苗木繁育基地，改建部分省级良种苗木繁育场，重点培育一批育繁推一体化的种苗企业，提高供种能力，保障健康种苗供应。 推广一批配套技术 组织农业部果树专家指导组和茶叶产业技术体系，研究集成架式栽培、控产提质、果实套袋、病虫绿色防控等生态栽培技术，制定设施化、机械化、省力化的水果、茶叶标准化生产模式。进一步完善产品质量安全可追溯制度，建立健全全程质量监管制度。推行生产基地无公害、绿色、有机、良好农业规范认证。 * * 农业防治技术 间作套种技术 蔬菜嫁接育苗技术 * 利用性诱剂诱杀害虫 生物防治技术 * 防虫网覆盖技术 黄板诱杀技术 物理防治技术 杀 虫 灯 * ——“档案记录完整” 【建立生产档案制度】 生产档案记录过程就是标准化生产过程 标准园应有专人负责生产档案管理 标准园应参照良好农业规范（GAP）国家标准要求进行生产并如实记载，建立生产档案,记录要100％覆盖生产过程 生产档案应至少保存2年,禁止伪造生产档案 * 地块编码和生产者信息 种子（苗）的来源、品种名称、栽种时间 土壤处理及肥料使用情况 灌溉用水情况 生产档案应至少包括以下内容  病虫害防治情况(病虫害发生、防治次数和时间，投入品名称、来 源、用法、用量和安全间隔期等） 产品收获、贮藏情况 农产品初加工及人员健康和卫生情况 重大事件的处理情况 * * * ——“有必要的检测设备、专人负责、有操作规程， 或委托检测，检测记录完整” 标准园农产品应按照国家、行业、地方有关标准要求进行检测、判定 标准园应配备相应的检测人员，检测人员经过上岗培训 【建立产品检测制度】 * 标准园应有明示的产品检测操作规程和农产品采收前自检制度 标准园应配备必要的农药残留检测仪器，能对产品质量进行快速、定性检测，检测仪器应按规定进行计量检定；或者能够就近送样至有关检测部门进行检测；保存相应的检测记录 * * * ——“建立基地产品准出制度” 采收前凡没有达到农药安全间隔期的农产品不得采收。 标准园要建立产品质量检验制度，对标准园出产的产品，进行批次检验。批次自检合格的产品，应由相关负责人查验，签发产品合格证，方可出售。凡批次自检不合格的产品，不得进入市场销售。 【建立产品准出制度】 * 标准园的产品要100%经过商品化处理，商品化处理中禁止使用添加剂。加工产品要符合绿色食品、HACCP质量管理体系和加工食品卫生管理要求。 标准园应规范产品标识，实现100%标识上市。产品标识应标明产品名称、规格、出产日期；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；贮存条件；产地编码、产品认证信息等。 * 商品化处理，标识上市 * 商品化处理，标识上市 * 商品化处理，标识上市 * 食品安全，首先是“产”出来的，也是“管”出来的 要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩 抓紧建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台 【建立产品质量追溯制度】 * 率先在全国园艺作物标准园中 建立产品质量追溯制度 率先在由“园”到“区”拓展的标准园 100%建立信息化产品质量追溯制度 农业部将“建立产品质量追溯制度”列为重点工作 * 2006年以来，农业部优质农产品开发服务中心开展全国种植业产品质量可追溯制度建设试点工作 建立了一套适合我国种植业产品特点的质量可追溯制度，实现了生产档案可查询、流向可追踪、产品可召回、责任可界定的预期目标 试点企业的示范带动作用不断增强，可在全国大面积推广应用 * 按照“全国种植业产品质量追溯系统”的要求，建立生产者编码、产地编码、产品编码，规范包装标识，实现产品质量安全信息的可追溯、可查询。 ——“建立产品质量追溯制度” 追溯内容主要包括： 基地编号、农事管理、采收前农残检测、初级农产品采收、初级农产品运输、原料进厂验收、原料存放、加工过程、产品包装标识、成品检测、库存管理、危害及事故处理等的记录。 * * * * 品牌建设 品牌建设（12分） 安全质量 100%符合食品安全国家或行业标准 8 1年内出现1次抽检不合格，或销售质量不合格产品，或检出含有禁限用农药 0 产品认证 通过无公害农产品、绿色食品、有机农产品、良好农业规范（GAP）认证或地理标志登记之一 2 未通过上述任何认证或登记 0 产品品牌 有注册商标、100%统一销售 2 有注册商标、50%≤统一销售100% 1 无注册商标 0 * 工作及成效 工作及成效(15分) 实施主体 工商行政管理部门注册登记的农民专业合作社或企业 2