植物生理学重点知识整理PDF打印版.pdfVIP

学 海 无 涯 第一章：植物的水分生理 1．水分的存在状态 束缚水—被原生质胶体吸附不易流动的水 特性：1.不能自由移动，含量变化小，不易散失2.冰点低，不起溶剂作用3.决定原生质胶体 稳定性4.与植物抗逆性有关 自由水—距离原生质胶粒较远、可自由流动的水。 特性：1.不被吸附或吸附很松，含量变化大2.冰点为零，起溶剂作用3.与代谢强度有关 自由水/束缚水：比值大，代谢强、抗性弱；比值小，代谢弱、抗性强 2 ．植物细胞对水的吸收方式：扩散、集流、渗透作用 1）、扩散作用— 由分子的热运动所造成的物质从浓度高处向浓度低处移动的过程。 特点： 简单扩散是物质顺浓度梯度进行，适于短距离运输（胞内跨膜或胞间） 2 ）、集流—指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动的现象。 特点：物质顺压力梯度进行，通过膜上的水孔蛋白形成的水通道 3 ）、渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 注：渗透作用是物质顺浓度梯度和压力梯度进行 3 ．水势及组成 1．Ψw = ψs + ψp + ψm + ψg Ψs ：渗透势 Ψp ：压力势 Ψm ：衬质势 Ψg ：重力势 1）渗透势 —在某系统中由于溶质颗粒的存在而使水势降低的值，又叫溶质势（ψπ）。 ψs 大小取决于溶质颗粒总数：1 M 蔗糖ψs 1M NaCl ψs （电解质） 测定方法： 小液流法 2 ）压力势 — ψp 〉0 ，正常情况压力正向作用细胞，增加 ψw ；ψp 〈0 ，剧烈蒸腾压力 负向作用细胞，降低ψw ；ψp = 0 ，质壁分离时，壁对质无压力 3 ）重力势 — 当水高1 米时，重力势是0.01MP，考虑到水在细胞内的小范围水平移动，通 常忽略不计。 4)衬质势 —由于亲水性物质和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值，ψm 〈0，降 低水势. 2.注：亲水物质吸水力：蛋白质〉淀粉〉纤维素 *有液泡细胞，原生质几乎已被水饱和，ψm = --0.01 MPa ,忽略不计； Ψg 也忽略，水 势公式简化为：ψw = ψs+ ψp *没有液泡的分生细胞、风干种子胚细胞：ψw = ψm *初始质壁分离细胞：ψw = ψs *水饱和细胞： ψw = 0 3 ．细胞水势与相对体积的关系 ◆ 细胞吸水，体积增大、ψs ψp ψw 增大 ◆ 细胞吸水饱和，体积、 ψs ψp ψw = 0 最大 ◆ 细胞失水，体积减小，ψs ψp ψw 减小 ◆ 细胞失水达初始质壁分离 ψp = 0 ，ψw = ψs ◆ 细胞继续失水， ψp 可能为负 ψw 《ψs 4 ．蒸腾作用（气孔运动） 小孔扩散律（边缘效应）——气体通过小孔表面的扩散速度不与小孔的面积呈正比，而 1 学 海 无 涯 与小孔的周长呈正比。 1、组成气孔保卫细胞的特点 ✓ 胞壁厚薄不均匀 ✓ 体积小，调节灵敏 ✓ 含叶绿体，能进行光合作用 ✓ 保卫细胞间及其与表皮细胞间有许多胞间连丝 ✓ 有淀粉磷酸化酶和PEP 羧化酶 2 气孔的结构及其开闭 气孔张开原因：保卫细胞吸水 ⑴ 双子叶植物气孔运动： 保卫细胞肾形，内壁厚，内有横向微纤丝，细胞吸水，外壁伸长向外移动，将内壁向外 拉开，气孔张开。 ⑵ 单子叶植物的气孔运动： 保卫细胞哑铃形，中间部分壁厚，两头薄，有辐射状微纤丝。细胞吸水，两头膨大，气 孔张开。 3、气孔运动机理 1）淀粉—糖相互转化学说 白天（光）CO2 ↓ PH ↑6.1~7.3 淀粉 + 磷酸 淀粉磷酸化酶 G1