营销师案例题.pdfVIP

案例一 冷鲜肉”连销经营 目前在国内还算是新鲜事物，业内人士甚至认 为，它有可能引发中国肉类工业的一场产业革命。然而这一新型的肉 类经营模式，却在今年以来接连受到各地的抵制和“封杀”，该经营模 式是以销售生鲜肉及肉制品为主的一种连锁经营模式，其最为显著的 特点是：各连锁店实行“五统一”的发展模式，即统一形象、统一标准、 统一服务、统一配送和统一管理。某肉类经营集团所推行的连锁店计 划是其冷鲜肉战略中的一个重要环节。目前，该集团已经在全国开设 了近 600 家连锁店，其中河南 200 家、湖北 40 家、四川 50 家、北京 20 家。该集团的目标是 5 年内将采取加盟、合资、独资等方式在全国建 设 2000 家连锁店。 但是，正如上面提到的那 ，该集团所制定的推广计划受到了阻 碍。据该集团统计，至今年 9 月份，其冷鲜肉被公开没收、堵截的事件 就超过 50 起，通过对全国 20 多个省市的 77 个地市的调查发现，36％ 的地市明确禁止外地“冷鲜肉”进入，而高达 57％的地市则只准部分产 品进入或部分场所销售。 各地封杀冷鲜肉的理由都是：“只准销售当地肉联厂的猪肉”。然 而众所周知的是，连锁经营的特点之一是总部统一配送货物，突破地 域限制，从而形成极具成本优势的价格和