超市商品品类管理方法.pdfVIP

商品品类管理与分析策略 零售企业，在推行、实施对商品的品类管理中，需要有一种简单易行、循序渐进 的步骤 ！并为各步骤，制定详细工作计划。结合项目实践，在这里，建议贵公司，分 三阶段，来推进“商品品类管理”的有效实施！ 商品品类管理方法之一：货架陈列管理阶段 这是品类管理工作的基础性阶段！其工作内容是：将所有门店的商品陈列，归 入总部管理。如果没有实施该阶段，往往，总部只能了解门店商品的销售情况，但对 于销售结果形成的具体原因，却很难监控！ 比如，某商品，销售很不好，可能是因为，该商品被摆放在一个很差的 架位 置！或者，在陈列归类上，根本不符合消费者决策的习惯 ！ 当总部能控制门店的陈列情况时，在制定品类评价指标时，就有了稳定的依据！ 当然，门店也能分析，但在中国，目前达不到这种水平。 如果门店能完全根据总部要求陈列商品，并与总部有积极的、很好的沟通，把 具体情况，及时反馈到总部，则说明，这个阶段的工作完成。 对于拥有几万个商品、上千个 架的零售企业，要完成这个阶段的工作，是很 不简单的事情。对代理商和经销商而言，是合作的大好机会！ 商品品类管理方法之二：品类指标管理阶段 要管理好众多的品类，希望超市商品品类，能达到最高销售，并且，在与竞争对 手超市的商品品类的竞争中，处于优势地位，那么，首先就要做到：为品类评价制定 标准！并且，使用这些指标，来评价超市商品品类中的各类商品！最后，通过评价、 分析，来协调商品的种类和数量、商品种类与空间、价格与销售、促销与销售、服务与 零售企业品牌的关系！当这种标准，被企业广泛接受，并在实际工作中，认真的执 行，这时，零售企业需要调整的，只是指标 ！而不再是每个人的思想和做法。 商品品类管理方法之三：商品品类发展管理阶段 本阶段主要任务是：谋求各品类，在一个细分目标市场中，获得优势地位！具体 要通过企业提供的商品附加服务，使品类能赢得更多顾客的喜爱和青睐，并达到较 高的忠诚度。最终，达到提升销售业绩的目的。 不同的品类，对零售企业，有不同的应对策略！有的品类主要是带动客流！有 的品类主要是带来利润 ！有的品类主要是建立企业的品牌！ 即使是相同的品类，对于相同业态的零售企业来说，发展策略都可能不同！当 我们为超市的商品品类，制定了相应的发展策略后，相关部 门，就要遵守策略指导， 使品类向可控的目标方向发展。 商品品类管理及工作流程 （一）商品品类管理 1、商品品类的概念 品类，是指一组易于区分、能够管理的商品或服务。 从消费者的角度来看，这是一组在满足其某一方面的需求时，可以相互联系或 相互替代的产品。 在确定商品品类时，要围绕满足顾客需求的目标达成三个基本目的：即，可识别 ！ 可规划！可操作！品类还可以进一步细分。对供应商来说，每一品类，都应达到既定 的、且存在差异的经营目标。 2、商品品类管理的概念。 商品品类管理，是指分销商、供应商，将所经营的商品（产品或服务），分成不同 类别，再将各类商品，作为企业经营的基本活动单位，来进行管理的一系列相关活 动。因此，你们作为贸易商，必须高度重视 ！ 以品类为业务单元的管理流程，通过向消费者提供超值的商品和服务，来提高 企业的运营效果。通过商品品类管理，可以从整体上使产品的供应链，更有效率！ 从短期来看，会获得更高的经济回报 ！ 从长远来看，则会有更好的生产及运营基础。 对品牌零售商来说，实施品类管理战略，会得到很多的好处： 更能迎合消费者的要求；能大大减少脱销的现象发生；能增加品类营业额及利润； 更容易评估新商品；可以更有效的运用资源。 对供应商而言，也可以得到一些好处 ！（建议你们，要详细熟读） 这使你们，可以更深入地了解消费者；清楚地了解强弱商品的分布；通过品牌评 估来增强商品在整体中的表现；可以为将来的新品研究准备资料和数据。这对供应 商而言，至关重要！ 商品品类管理的实施包括六个步骤 ： 业绩衡量系统、供应商关系、组织能力、信息技术、品类管理战略、业务流程！其 中，品类管理战略及业务流程，是核心部分。 国内一些零