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损伤 绵糖 均匀 传授 租借 凭证 受益 海棠 竹签 削好 捆扎 师傅 邀请 赚钱 走街串巷 晾晒 滚蘸 掺假 闺女 把儿 我的糖葫芦糖蘸得均匀,越薄越见功夫,吃一口让人叫好,蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮,这叫万年牢。 公平买卖走正道,顾客点头说声好,回头再来这是宝,做生意讲实在是万年牢。 父亲教导我做万年牢,就是要做个可靠的人,实实在在的人。 我的糖葫芦糖蘸得均匀,越薄越见功夫,吃一口让人叫好,蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮,这叫万年牢。 选料 蘸糖 甩糖 视频 父亲的糖葫芦做的好,用的都是最 好的材料。早晨起来,父亲去市上买来红果、海棠、山药、红小豆等,先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把儿和尾,有一点儿掉皮损伤的都要挑出来,选出上好的在阳光下晾晒。青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖,绵白糖不行,蘸出来不亮。煮糖用铜锅,铁锅煮出的糖发黑。 小时候,我给父亲当帮手,把炉火 闷好,再把一块大理石板洗擦干净,擦上油备用。串 糖葫芦的竹签,由我一根根削好、洗净、晾干,然后 一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开,等能拉出丝来, 火候就算到家了。父亲把锅端下来,放在备好的架子 上,我在一边往父亲手里递串好 的葫芦,父亲接过来在糖锅里滚 蘸,蘸好了一手递给我,一手接 过我递过去的没蘸的。我的节奏 掌握得正好,一点儿不耽误,父 亲很高兴。 父亲把锅端下来,放在备好的架子上,我在一边往父亲手里递串好的葫芦,父亲接过来在糖锅里滚蘸,蘸好了一手递给我,一手接过我递过去的没蘸的。 父亲把锅端下来,放在备好的架子上,我在一边往父亲手里递串好的葫芦,父亲接过来在糖锅里滚蘸,蘸好了一手递给我,一手接过我递过去的没蘸的。 父亲把锅端下来放好,我把葫芦递给他,他蘸好后递给我。 父亲教我在石板上甩出“糖风”来,那是在糖葫芦尖上薄薄的一片糖。过年的糖葫芦,要甩出长长的糖风。父亲甩的可漂亮了,好像聚宝盆上的光圈。 (差一张聚宝盆闪着光圈图片)
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