2019年中国茶叶市场研究.pptVIP

中国茶叶市场研究 上海中金资本投资有限公司 发展研究中心 研究员 葛欣 2010 年 6 月 2 目录 一． 茶叶概述 1. 分类 2. 种植 二． 茶叶种植 1. 产量 2. 种植面积及单产 三． 茶叶价值链 四． 茶叶加工 1. 产品 2. 加工 五． 渠道 1. 零售 2. 批发 3. 即饮店 4. 出口 六． Benchmark 3 一、茶叶概述 ? 拉丁学名： Camelliasinensis (L.) O.Kuntze ? 茶属双子叶植物，约 30 属， 500 种，分布于热带和亚 热带地区 ? 我国有 14 属， 397 种，主产长江以南各地，其中茶属 Camellia 和何树属 Schima 等均极富经济价值。 ? 乔木或灌木；叶互生，单叶，革质，无托叶；花常两 性，稀单性，单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片 5 － 7 ，覆瓦状排列；花瓣通常 5 ，稀 4 至多数，覆瓦状 排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房 上位，稀下位， 2 － 10 室，每室有胚珠 2 至多颗；果 为一蒴果，或不开裂而核果状。 ? 茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。 被子植物门（ Angiospermae) 双子叶植物纲（ Dicotyledo