爱丽丝主题餐厅.pptVIP

爱丽丝主题餐厅 爱丽丝主题餐厅 爱丽丝童话主题餐厅是设想在位于辽宁科技大学附近，主要针对的客户群是学生、教师、以及打工人员的休闲餐厅。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。品类多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。并提供各类冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。 爱丽丝主题餐厅 本店将选址于人流集中地区，位于宿舍与教学楼之间的学生必经之路上，采用三点一线的策略，既位于教学楼与宿舍两点连线之间。本店特点： 本店特色之一是提供免费的无线上网服务，在店内设有无线路由，只要顾客持有装有WIFI的电脑、手机等数码产品便可享用无限上网的乐趣。 本店的特色之二是提供了免费的外卖服务，只要顾客拨打了电话订餐，本店会以最快的速度将顾客所点餐饮送到指定地点。 爱丽丝主题餐厅 本店采用分层式管理结构，店长之下设有财务主管、营销主管，其下又有采购员、收银员、招待、服务员、以及厨师由其管理。 爱丽丝主题餐厅 本店推出早中晚三餐，为了一部分学习晚回的学生我们另备宵夜。辅以各种饮料，啤酒，红酒，牛奶饮品。 我们的餐点可以分为单人份，双人份，聚餐份等等。 我们餐馆注重养生之道，食物都以营养为主，在不同的季节推出合适的饮食。 爱丽丝主题餐厅 早餐——以各种营养粥为主，辅以各种饼，包子、豆浆，牛奶。 午餐——以面食和米食为主。还有一些小炒、自选套餐。 晚餐——晚餐和午餐的式样差不多，内容略有变动，除了几道特别受欢迎的菜，我们的套餐尽量不与午餐的餐点相同。 宵夜——宵夜以量少精致为主。 爱丽丝主题餐厅 本店主要以营养健康为主，配有营养食谱，另有汽水果汁，茶类饮料，和咖啡类饮料。同时，推出了各式小吃，小天贫瘠水果，样式丰富，用具讲究。 爱丽丝主题餐厅 食品方面：食材新鲜，安全无污染。 价格方面：物美价廉，适合学生群体。 适合人群：主要以80后为主。 促销方面：节假日均有主打食品推出，另外，成为我们的会员也能享受一定的优惠。 环境方面：提供小型舞台，为学生创造休闲娱乐饮食一条龙服务。 服务方面：可上门送货，提供外卖服务。 爱丽丝主题餐厅 我们对大学生的消费情况及用餐费用做个调查，结果如下：我们餐厅既可以满足价钱上的低廉又能满足聚餐上的需要。 爱丽丝主题餐厅 我们的使命：超越顾客期待! 我们的经营理念：厚德、规范、高效、和谐! 我们的核心价观：做有道德的人，做有道德的事! 我们的服务精神：用心服务好每一位顾客! 我们的工作态度：快速反应，赢在执行! 我们的目标:成为有口皆碑的饮食圣地! 爱丽丝主题餐厅 餐厅卫生方面 ：提供合乎卫生标准的餐点及饮料是餐饮业的重要职责。人们饮食的第一要求是“卫生”，其次要求食品营养均衡，再次是对食品“色、香、味”的要求。 桌上摆设品要保持清洁、干净，如有损坏，应立即更换。 桌面、椅子要每日擦洗，如有损坏，则应立即更换，以免造成人员伤害。 爱丽丝主题餐厅 餐厅的布局：餐厅的前台就应该充满童话风格。 餐厅内部同样要贴合学生心理设计，以绿色，浅蓝色，橙色等色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。 爱丽丝主题餐厅 爱丽丝主题餐厅 策划：张杰 王玮 户静 殷明思 崔高扬 聂贵麟 常文吉 * 店长 财务主管 营销主管 采购员 收银员 招待 服务员、厨师 12.4 12.3 7.94 -3.74 三.净利润 6.0 5.9 5.2 4.2 减: 税费 18.4 18.2 13.14 0.46 二.利润总额 15.5 15.3 15 13 租房.水电 17.6 17.5 17 15.84 人员工资 53.5 53 52.86 40 减:原材料 105 104 98 69.3 一.销售收入 第四年 第三年 第二年 第一年 财务方面：收益及现金流量表 0 0 0 -7 投资活动产生的现金流量净额 0 0 0 5 厨房用具与设施 0 0 0 2 店面装修 二．投资活动产生的现金流量 12.4 12．3 7.94 -3.74 经营活动产生的现金流量净额 5.5 5.3 5 3 支付水电费 6.0 5.9 5.2 4.2 支付税费 17.6 17.5 17 15.84 支付职工 10 10 10 10 支付租金 105 104 98 69 销售收到的现金 一．经营活动产生的现金流量 第四年 第三年 第二年 第一年 项目 *