2019年农产品仓储.pptVIP

大 宗 商 品 仓 储 成员：戴梦洁 李镜成 狄 游 王 凯 王霞静 农产品储存 目录 1 2 3 4 仓储概述 仓库种类 不同农产品的储藏方法 5 仓储的合理化建议 目前农产品仓储行业的现状 6 农产品期货交割 仓储概述 1 、仓储是指通过仓库对物资进行 储存和保管。 2 、仓储的形成是社会产品出现剩 余和产品流通的需要。 3 、仓储是商品流通的重要环节之 一。 仓库种类 单层仓库 多层仓库 圆筒形仓库 储运保税仓库 不同农产品的储藏方法 大豆的储藏 方法 棉花的储藏 方法 稻谷的储藏方 法 木材的储藏方 法 食用油的储藏 方法 大豆特性 含丰富 蛋白质 和脂肪 光滑粒 圆 防虫、 霉变能 力强 高温易 变质 易走油、 赤变 易受潮 存储方法 控制好储存 收藏温度 降低大豆水 分含量 控制适宜的 储存收藏期 大豆储存收 藏温度应控 制在 16 摄氏 度以下 。 控制含水量 在 12%-16% 左右。 对于发芽用 大豆，水分 应保持在 11.5% 左右 。 大豆垛与垛之间 留有空隙，便于 空气流通，使水 分易于散失 。 水分含量较高的 大豆 ，采用晾晒 降水法 。 仓 储 选 择 圆筒形恒温仓库 棉花的正确储存方法 1 、棉花一般存放在专业的棉花储备库内，目前国内的棉花 储备库房有砖混仓和钢板仓两种。储存库要求交通便利、防 火、通风、防潮、防霉变等，特别是防火，棉花储备库都是 特级防火单位。 2 、一般来说，棉花应库内堆垛存放，库外存放要盖苫布。 棉垛下要打好垫基（枕木或石块），堆垛时包应平放，上下 层交叉压缝。垛与垛之间应留出必要的通道。 3 、一般库内温度应保持在30℃以下，最高不得超过35℃， 相对湿度不得超过 70 ％，保管中的棉花含水率不得超过 10% 棉花的仓储仓库 棉花储存不当的后果 稻谷的储藏方法 1 、严格控制稻谷入库质量：新入库的稻谷，杂质 不超过 0.5% ，水分不超过 13.5% 。粳稻入库安全水 分可比籼稻适当放宽 0.5%%~1% 。 2 、加强通风降温：稻谷对高温的抗性差，粮温高，品质 劣变速度快，特别是夏粮入库，正值高温季节，要利用机 械通风，及时散发谷堆内湿、热。 3 、适当密闭贮藏：对于一般低水分的稻谷，要在春暖以前 做好密闭防潮工作，密闭贮藏可延缓粮温回升，有利于安全 度夏。 4 、夏粮入库后，可采用“自然缺氧贮藏”、“双低储 藏”或“缓释熏蒸”技术。 5 、稻谷入库时要做好仓库和器材的清洁消毒工作。 稻谷的仓储仓库 木材的特性 标题 1 、腐朽、变色和虫蛀 标题 2 、干裂、翘曲、锯口伤 标题 3 、干燥的木材极易着火 木材的储藏方法 1 、最好平放。 2 、木方每层用木方 隔开透气。 3 、全部放到方与 方之间用木条隔 上，最上面用重 物压上 ，避免阳 光直射。 4 、通风干燥的地 方 , 还有要防虫， 防明火。 1 、温度越高，食用油的腐败速度越快， 因此食用油一定要放置在阴凉处。 2 、一定要注意避光。减少与空气的接触， 氧气会加速油脂的腐败。 我国农产品仓储行业主要分布于农 产品批发市场、农产品物流园区、农产品 物流中心等。尤其是农副产品批发市场， 其交易额占农产品社会消费总额的 75% 。 2009 年以来，随着农产品物流园区、物流 中心的蓬勃发展，使我国农产品的仓储水 平和管理技术方法上了一个新台阶。 我国农产品仓储行业目前存在的问题 1 、我国农产品仓储整体水平较低，不论是产业 链链条还是仓储设施设备，跟与日俱增的市场 需求之间还存在着很大差距。 2 、农产品从生产到零售，中间环节过多，仓储、 加工、配送等环节对农产品价格的影响很大。 3 、由于中间流通环节过多，使农产品仓储难 以形成规模效应。 农产品仓储的合理化建议 1 、应加大基础设施建设，建立完善 的冷链物流体系。 2 、着重培育和完善农产品仓储物流主体， 提高农产品流通的组织程度。 3 、提高农产品加工水平，发展仓储业 中增值物流加工。 期货交割流程概述